pobierz - Fundacja Rozwoju Systemu Edukacji

Kompendium projektów programu Leonardo da Vinci 2011Projekty mobilnościNumer projektu:Tytuł projektu:2011-1-PL1-LEO01-18586Przyszłość bez barier - praktyka zawodowa dla uczniów technikumorganizacji usług gastronomicznych.Beneficjent: Zespół Szkół Mechanicznych im Żołnierzy Września 1939 Roku -Starostwo PowiatoweSzkoła - ul.Pułaskiego 10, Starostwo Powiatowe - Plac Wolności 12A,46-100 NamysłówOsoba kontaktowa:Liczba uczestników: 20Renata Koziarskatel.: +48 77 410 16 27, e-mail: rkoziarska@o2.plDofinansowanie :67498 euroKrótkie streszczenie:Zespół Szkół Mechanicznych jest położony w rejonie, gdzie istnieje niewiele zakładów pracy, które przyjęłyby uczniów napraktykę zawodową. Poza tym marginalizacja ekonomiczno-społeczna, bezrobocie, zwłaszcza w grupie do 25 roku życia ispowolnienie koniunktury gospodarczej oraz szybki rozwój nowoczesnych technologii i zmiany na rynku pracy nakładają naszkołę obowiązek stosowania nowych metod nauczania i zdobywania wiedzy. To wszystko motywuje nas do podjęciadziałań zmierzających do wyposażenia ucznia w umiejętności zawodowe, interpersonalne i językowe, które pomogą wprzezwyciężeniu barier w drodze do kariery zawodowej i osobistej oraz ułatwią sprawniejszą komunikację w kontaktach zklientami i pracodawcami. Nowy projekt umożliwi doskonalenie umiejętności zawodowych w zakresie sztuki kulinarnej igastronomicznej oraz zapozna uczniów z brytyjskim rynkiem, jego strukturą i zasadami funkcjonowania. Celem stażubędzie podniesienie kompetencji zawodowych, zapoznanie z europejskim rynkiem pracy oraz doskonalenie umiejętnościposługiwania się angielskim językiem zawodowym. W ramach projektu zorganizowany zostanie 4 tygodniowy stażzawodowy dla grupy 20 uczniów kształcących się w zawodzie technik organizacji usług gastronomicznych. Organizacjąpośredniczącą będzie Tellus Group Ltd, która w terminie od 28 maja do 22 czerwca 2012 roku umożliwi odbycie praktykzawodowych w restauracjach i hotelach miejscowości Plymouth na terenie Wielkiej Brytanii. Beneficjenci w miejscachpracy poznają system organizacji usług gastronomicznych ze szczególnym uwzględnieniem pracy kuchni, serwisu irestauracji oraz układania menu adekwatnego do rodzaju gości. Uczniowie zostaną zapoznani ze strukturą i organizacjąpracy restauracji lub hotelu, poznają zasady bezpieczeństwa i higieny pracy oraz układu funkcjonalno – komunikacyjnegozakładów gastronomicznych na terenie Plymouth. Realizacja projektu doprowadzi do wykształcenia grupy specjalistów ocennych umiejętnościach, a wiedza nabyta przez beneficjentów ułatwi w przyszłości spełnienie zawodowe i wzmocni ichpozycję na rynku pracy. Praktyki odbędą się zgodnie ze standardami europejskimi i pozwolą na poszerzenie wiedzybeneficjentów oraz zdobycie nowych umiejętności zawodowych przy użyciu najnowszych technologii. Zdobyte w ramachprojektu kwalifikacje i uprawnienia ułatwią młodym ludziom znalezienie pracy po ukończeniu szkoły lub założenie własnejfirmy gastronomicznej. Dużym plusem będzie możliwość nauki języka angielskiego w naturalnym środowisku zuwzględnieniem specjalistycznego słownictwa związanego z branżą gastronomiczną. Ważne też będzie poszerzenie wiedzyna temat Wielkiej Brytanii i nawiązanie międzynarodowych kontaktów oraz nabycie podstawowych informacji o systemieedukacji pracy państwa przyjmującego. Zagraniczna praktyka dostarczy przyszłym specjalistom nowych inspiracjizawodowych, poprawi ich kreatywność oraz wyraźnie zwiększy ich szanse na zatrudnienie, co może mieć duże znaczenieprzy wysokiej konkurencji na rynku pracy. Beneficjenci po powrocie podzielą się zdobytym doświadczeniem z pozostałymiuczniami, nauczycielami i środowiskiem lokalnym a opracowane materiały dadzą im szansę lepszego startu w pierwszejpracy oraz zostaną wykorzystane w dalszym kształceniu zawodowym. Raporty końcowe udokumentują przebieg stażu iumożliwią ocenę praktyk. Każdy z uczestników otrzyma certyfikat Europass Mobilność oraz certyfikat potwierdzającyuczestnictwo w kursie językowym i odbycie praktyk zawodowych, co ułatwi poszukiwanie pracy w kraju i za granicą.30