13.07.2015 Views

pobierz - Fundacja Rozwoju Systemu Edukacji

pobierz - Fundacja Rozwoju Systemu Edukacji

pobierz - Fundacja Rozwoju Systemu Edukacji

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Kompendium projektów programu Leonardo da Vinci 2011Projekty partnerskieNumer projektu: 2011-1-DK1-LEO04-03528 5Tytuł projektu:Dlaczego zmieniły się nawyki żywieniowe?Beneficjent polski: Zespół Szkół PonadgimnazjalnychUlica Bursztynowa 383 - 304 PrzodkowoOsoba kontaktowa: Aleksandra Główczewskatel.: +48 604 20 66 18, e-mail: olaglowczewska@yahoo.comDofinansowanie : 25000 euroKrótkie streszczenie:Celem projektu jest uświadomienie uczniom i nauczycielom zmian zachodzących w dziedzictwie kulturowym, jeżeli chodzio gastronomię. Badane będą zmiany w kuchniach regionalnych począwszy od okresu średniowiecza, w odniesieniu dopalety smaków, produktów, metod gotowania oraz przepisów kulinarnych. Sporo uwagi poświęcone zostanie produkcjiorganicznej,a także sprawom zdrowia – a zwłaszcza chorobom cywilizacyjnym związanym ze sposobami żywienia.Uczniowie ze szkół partnerskich zaprezentują i porównają swoje odkrycia podczas spotkań projektowych.Na spotkaniuprojektowym w Danii nastąpił podział zadań i obowiązków. Kolejne działania to studiowanie przepisów, produktów orazprzyrządów stosowanych w kuchni w różnych okresach historycznych. Będą się odbywały eksperymenty w kuchniach szkółpartnerskich oraz prezentacja wybranych dań podczas spotkań projektowych: 1. Polska (kuchnia do wieku XV), 2. Turcja(okres 1500-1800), 3. Portugalia (produkty organiczne w odniesieniu do zapomnianych składników używanych przedwiekami), 4. Rumunia (przepisy współczesne zainspirowane wpływami z okresów wcześniejszych), 5. Włochy(podsumowanie projektu – stworzenie produktów końcowych: booklet-u elektronicznego i strony internetowej).Rezultatem projektu będzie stworzenie wspólnej platformy w sieci internetowej gdzie będą prezentowane odkryciadotyczące rozwoju kuchni europejskiej w ujęciu historycznym. Stworzona zostanie także mini encyklopedia z informacjamidotyczącymi produktów organicznych a także zbiór przepisów z okresu średniowiecza, renesansu i czasów współczesnych.Ponadto powstanie mini encyklopedia z tzw. „zapomnianymi” składnikami pokarmowymi, a także przewodnik do produkcjiorganicznej w ujęciu lokalnym i narodowym oraz zbiór z przepisami innowacyjnymi.213

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!