pobierz - Fundacja Rozwoju Systemu Edukacji

Kompendium projektów programu Leonardo da Vinci 2011Projekty mobilnościNumer projektu: 2011-1-PL1-LEO01-19134Tytuł projektu:Hotel, restauracja, sklep - bez barier.Beneficjent:Zespół Szkół nr 3 im. ks.prof. Józefa Tischnera w Bochniul.Krakowska 2032-700 BochniaOsoba kontaktowa: Piotr Czekajtel.: 14 612 27 79, e-mail: czekajpiotr@wp.plLiczba uczestników: 50Dofinansowanie :113490 euroKrótkie streszczenie:Jak przyjąć klienta niepełnosprawnego w hotelu, restauracji i sklepie? To pytanie stawiamy bardzo często za późno tzn.wtedy jak klient niepełnosprawny "staje" na progu naszego hotelu, restauracji czy sklepu. Okazuje się wtedy, że niewszystko mamy przygotowane na przyjęcie takiego gościa, że nie takie menu, schody czy nieodpowiednio przygotowanypokój, zły wózek sklepowy, źle ułożony towar na półkach. Co zrobić aby na takie sytuacje być gotowym? Jak sięprzygotować? Jak być pewnym, że żadna sytuacja nas nie zaskoczy? Odpowiedź wydaje się prosta, a mianowicie – trzebanauczyć młodych ludzi, przyszłych pracowników, a obecnie uczniów szkół zawodowych, hotelarzy, gastronomówhandlowców, ekonomistów nie tylko przyjmowania gości i obsługi klientów w pełni sprawnych, ale również tych, którzymimo swej niepełnosprawności nie rezygnują z podróżowania, zamieszkiwania w hotelach, obiadu czy spotkania wrestauracji i kawy ze znajomym w barze, albo po prostu zrobienia samodzielnie zakupów. Takie podejście do klienta towyraz głębokiego szacunku dla niego, ale również podwyższanie standardu pensjonatu, zajazdu, hostelu, hotelu,wszelkiego rodzaju restauracji i firmy handlowej. Podstawowym celem projektu jest poprawa umiejętności i kompetencji uprzyszłych pracowników hoteli, gastronomii i handlu, w kierunku wykorzystania pomysłów i rozwiązań, które pomogą takprzyjąć gościa/klienta niepełnosprawnego, że będzie opuszczał naszą firmę w przeświadczeniu, że jego niepełnosprawnośćw żadnym stopniu nie ograniczyła mu jakiejkolwiek usługi dostępnej dla zwykłych klientów. W nauce tych umiejętnościpomoże poznanie niemieckich restauracji, hoteli, sklepów o różnym standardzie, w których podejście do klientaniepełnosprawnego jest inne niż w Polsce ze względu na różnorodność kulturową, podejście do człowieka i inny stopieńtolerancji dla różnorakiej ułomności. Staż odbędzie się w 6 restauracjach, 5 hotelach i 5 firmach usługowo-handlowych wLipsku i okolicach, w których uczniowie poznają sposób podejścia i przygotowania powyższych obiektów dla gości zróżnymi ułomnościami, różnym stopniem niepełnosprawności. Każdy z uczestników, nawet ten, który dotąd nie zauważałproblemu osób niepełnosprawnych, po zakończeniu stażu, po obserwacji różnorakich rozwiązań i podejścia do gościa czyklienta niepełnosprawnego będzie w swojej przyszłej pracy zawodowej (będąc być może odpowiedzialnym zaprzystosowanie obiektu dla osób niepełnosprawnych, czy też po prostu przyjęcie i obsługę gościa niepełnosprawnego wswojej restauracji, zajeździe, pensjonacie, gospodarstwie agroturystycznym czy firmie) osobą, dla której człowiek bezwzględu na rodzaj swojej niepełnosprawności jest tak samo ważnym klientem jak każdy inny.Uczestnicy po zrealizowaniuzałożeń projektu będą szczególnie uczuleni na problem obsługi gościa i klienta niepełnosprawnego. Na pewno spotka się toz uznaniem wszystkich konsumentów, gości i klientów, których jest coraz więcej w atrakcyjnej turystycznie Małopolsce,regionie potrzebującym kreatywnych, ambitnych i świadomych hotelarzy, gastronomów, przedsiębiorców. Bardzo ważnymcelem stawianym do realizacji jest także zdobycie profesjonalnego doświadczenia w kierunku prowadzenia małych i dużychfirm, udoskonalanie poziomu kształcenia językowego, poznanie kultury i obyczajów panujących w kraju sąsiedzkim, tak abywszystkie innowacje przyczyniły się do rozwoju naszego regionu. Realizacja projektu w Niemczech jest ścieżką uczniów doosiągnięcia sukcesu i jest niezbędna ze względu na coraz częstsze korzystanie z różnorakich usług przez turystów i klientówtakże tych niemieckojęzycznych. Propozycja stażu skierowana jest do uczniów klas II i III technikum żywienia igospodarstwa domowego, ku zy, technikum hotelarskiego, a także technikum ekonomicznego (300 osób). Młodzież będzierealizować projekt w dwóch 25-osobowych grupach w restauracjach, hotelach i firmach na terenie Lipska w terminach10.10.2011 do 29.10.2011 i od 04.06.2012 do 23.06.2012 r.80