WIFI. Wissen Ist F
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Betriebswirtschaft und Kalkulation für das<br />

Hotel- und Gastgewerbe Modul 1:<br />

Ohne Zahlen geht es nicht!<br />

Dieses 1-tägige Seminar richtet sich an Unternehmer und Mitarbeiter<br />

des Hotel- und Gastgewerbes. Je durchdachter Ihre Buchhaltung<br />

aufgebaut ist, desto aussagekräftiger sind die Grunddaten<br />

für Ihre Kalkulation und Ihr Controlling. Verbessern Sie so Ihre<br />

Ergebnisse!<br />

Schwerpunkte: Warum Aufzeichnungen? Betriebseinnahmen und<br />

-ausgaben, tägliche Grundaufzeichnungen, Eigenverbrauch, Personalverpflegung,<br />

Repräsentationen, Schwund, Umsatzsteuer, Betrugsbekämpfungsgesetz,<br />

Tipps aus der Praxis, Praxisbeispiele.<br />

8 Std. € 170,-<br />

<strong>WIFI</strong> Graz / 72930.011K<br />

14.11.2011 / Mo 9.00-17.00<br />

<strong>WIFI</strong> Obersteiermark / 72830.011K<br />

15.11.2011 / Di 8.30-17.10<br />

<strong>WIFI</strong> Gröbming / 72830.021K<br />

08.03.2012 / Do 8.30-17.10<br />

Betriebswirtschaft und Kalkulation für das<br />

Hotel- und Gastgewerbe Modul 2:<br />

Gut gerechnet ist halb gewonnen!<br />

Dieses 1-tägige Seminar richtet sich an Unternehmer und Mitarbeiter<br />

des Hotel- und Gastgewerbes. Bekommen Sie Ihren Betrieb<br />

noch besser in den Griff. Kalkulation als ein Steuerungsinstrument<br />

für Ihren Betrieb.<br />

Schwerpunkte: Grundlagen der Kalkulation, fixe und variable<br />

Kosten, Deckungsbeitrag, Wareneinsatzberechnung, Speisen- und<br />

Getränkekalkulation, Soll-/<strong>Ist</strong>-Wareneinsatzvergleich, Preispolitik<br />

und Kartenmanagement, Nächtigung/Frühstück, Halb-/Vollpension/All-Inclusive,<br />

Praxisbeispiele.<br />

Der Besuch von Modul 1 wird empfohlen.<br />

8 Std. € 170,-<br />

<strong>WIFI</strong> Graz / 72931.011K<br />

21.11.2011 / Mo 9.00-17.00<br />

<strong>WIFI</strong> Obersteiermark / 72831.011K<br />

22.11.2011 / Di 8.30-17.10<br />

<strong>WIFI</strong> Gröbming / 72831.021K<br />

15.03.2012 / Do 8.30-17.10<br />

<strong>WIFI</strong> – eShop: 24h online buchen: www.stmk.wifi.at/eshop<br />

Betriebswirtschaft und Kalkulation für das<br />

Hotel- und Gastgewerbe Modul 3:<br />

Mit Controlling zum Erfolg!<br />

Dieses 1-tägige Seminar richtet sich an Unternehmer und Mitarbeiter<br />

des Hotel- und Gastgewerbes. „Steuern“ Sie Ihren Betrieb<br />

in die Zukunft.<br />

Schwerpunkte: Grundlagen des Controlling, Aufbau eines einfachen<br />

und aussagefähigen Controllingsystems, Budgeterstellung,<br />

kurzfristige Erfolgsrechnung (KER), Soll/<strong>Ist</strong>-Vergleich, Kennzahlen<br />

berechnen und analysieren, Kennzahlenvergleiche aus der Praxis,<br />

Praxisbeispiele.<br />

Der Besuch von Modul 1 und 2 wird empfohlen.<br />

8 Std. € 170,-<br />

<strong>WIFI</strong> Graz / 72932.021K<br />

28.11.2011 / Mo 9.00-17.00<br />

<strong>WIFI</strong> Obersteiermark / 72832.011K<br />

29.11.2011 / Di 8.30-17.10<br />

<strong>WIFI</strong> Gröbming / 72832.021K<br />

22.03.2012 / Do 8.30-17.10<br />

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