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Barkurse
Cocktailmixen für Einsteiger
Dieser Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, sich schon in kurzer
Zeit ein brauchbares Repertoire an Mixgetränken (egal ob Aperitif,
Tropicals, Champagner-Cocktails, Highballs oder Longdrinks)
anzueignen. Wir tauchen gemeinsam in die Welt der Bar und der
Cocktails ein.
Sie lernen nicht nur die wichtigsten Spirituosen kennen, sondern
üben sich auch im Umgang mit dem Shaker. Vergleichen und unterscheiden
Sie die Klassiker (Mojito, Caipirinha, Piña Colada,
Cuba Libre,…). Das Motto desTages: Wir lernen durch Schme -
cken.
Schwerpunkte: Einführung und Geschichte der Bar, Grundregeln
des Mixens und Umgang mit dem Shaker, Zubereitung und Verkostung
diverser Cocktails, Getränke-, Gläser- und Warenkunde
sowie Tipps und Tricks vom Profi.
8 Std. € 140,-
WIFI Graz / 58452.011K
24.10.2011 / Mo 9.00-17.00
WIFI Graz / 58452.021K
12.03.2012 / Mo 9.00-17.00
Diplom Barkeeper - Basiskurs
Im Diplom Barkeeper-Basiskurs erfahren die Teilnehmer, wie sie
ihre Drinks vielfältig zusammenstellen und diese dem Gast so
präsentieren, dass er gerne wiederkommt. Denn den Erfolg einer
Bar macht zum einen die Auswahl der Drinks und deren gekonnte
Zubereitung und zum anderen deren perfekte Präsentation
aus.
Im Basiskurs zum Diplom-Barkeeper erhalten Privatinteressierte
und Neueinsteiger eine Einführung in die Bar- und Cocktailgeschichte.
Sie bekommen Einblick in die Waren- und Getränkekunde
mit Basisspirituosen ebenso wie in die Welt der Bargeräte
und Ausstattung, vom Shaker bis zum Blender. Sie lernen die
wichtigsten Zubereitungsarten und das Mise en place bis zum
Freepouring. Zahlreiche Übungen und Verkostungen der nationalen
und internationalen Standarddrinks runden das Programm ab.
24 Std. € 320,-
WIFI Graz / 58495.011K
18.01. - 20.01.2012 / Mi-Fr 9.00-17.00
Diplom Barkeeper - Diplomkurs
WIFI – eShop: 24h online buchen: www.stmk.wifi.at/eshop
Im Vorbereitungskurs zur Diplom-Barkeeper-Prüfung perfektionieren
Sie Ihre Kenntnisse rund um den professionellen Barbetrieb.
Neben dem Zubereiten von Spirituosen und Cocktails erfahren
Sie Wesentliches zu Degustation und Verkostung. Sie erstellen
eine Barkarte und erlernen mit Flairtending die Grundlagen
des Showmixens. Nach der Teilnahme am Diplomkurs ist
man berechtigt, zur Prüfung Diplom-Barkeeper anzutreten, die
an einem gesonderten Termin stattfindet. Der erste Antritt zur
Prüfung ist im Kurspreis inkludiert.
68 Std. € 790,-
WIFI Graz / 58497.011K
30.01. - 16.02.2012 / Mo-Do 9.00-17.00
Prüfung zum Diplom-Barkeeper
Für Absolventen der Diplom-Barkeeper Ausbildungsschiene. Ablegung
einer praktischen, schriftlichen und mündlichen Prüfung.
Wird die kommissionelle Prüfung positiv abgeschlossen, erhalten
Sie das WIFI-Diplom „Diplom Barkeeper“ / „Diplom-Barmaid“.
16 Std. € 100,-
WIFI Graz / 58498.011K
12.03. - 13.03.2012 / Mo, Di 9.00-17.00
Branchen
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