WIFI. Wissen Ist F
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Branchen<br />

Prüfungsvorbereitung/Lehrlinge<br />

Unternehmertraining Gastgewerbe<br />

Das Unternehmertraining Gastgewerbe ist die Vorbereitung auf<br />

die Befähigungsprüfung für das Gastgewerbe. Die Lehrgangskonzeption<br />

ist auf eine gezielte und optimale Prüfungsvorbereitung<br />

ausgerichtet. Damit Sie vor Kursbeginn detaillierte Information<br />

erhalten, empfehlen wir den Besuch der kostenfreien Vorbesprechung<br />

zum „Unternehmertraining Gastgewerbe“. Für Teilnehmer<br />

ohne Erfahrungen in der Gastronomie empfehlen wir zusätzlich<br />

die Veranstaltung „Fachpraktischer Lehrgang Gastgewerbe’’ zu<br />

besuchen.<br />

136 Std. € 1.090,-<br />

<strong>WIFI</strong> Graz / 69322.011K<br />

10.10. - 29.10.2011 / Mo-Fr 14.00-22.00,<br />

Sa 8.00-16.00<br />

<strong>WIFI</strong> Gröbming / 69822.011K<br />

17.10. - 16.11.2011 / Mo-Fr 14.00-22.00<br />

<strong>WIFI</strong> Graz / 69322.021K<br />

12.03. - 31.03.2012 / Mo-Fr 14.00-22.00,<br />

Sa 8.00-16.00<br />

WK Regionalstelle Judenburg / 69822.021K<br />

16.04. - 12.05.2012 / Mo-Fr 14.00-22.00,<br />

Sa 8.00-16.00<br />

Vorbesprechung Unternehmertraining<br />

Gastgewerbe<br />

In dieser Vorbesprechung erhalten Sie umfassende Informationen<br />

über den Ablauf des „Unternehmertrainings Gastgewerbe“ und<br />

der „Befähigungsprüfung Gastgewerbe“.<br />

2 Std. kostenlos<br />

<strong>WIFI</strong> Graz / 69323.011K<br />

28.09.2011 / Mi 15.00-16.30<br />

<strong>WIFI</strong> Gröbming / 69823.011K<br />

03.10.2011 / Mo 16.00-17.30<br />

<strong>WIFI</strong> Graz / 69323.021K<br />

28.02.2012 / Di 15.00-16.30<br />

WK Regionalstelle Judenburg / 69823.021K<br />

26.03.2012 / Mo 16.00-17.30<br />

Fachpraktischer Lehrgang Gastgewerbe<br />

Dieser Lehrgang ist die optimale Vorbereitung für den mündlichen<br />

Teil der Befähigungsprüfung für das Gastgewerbe. Er bietet<br />

so eine Unterstützung bei Fragestellungen der wichtigsten praktischen<br />

Elemente und Tätigkeiten im Bereich der Gastronomie. Mit<br />

der Möglichkeit, selbst Hand anzulegen und Ihr ganz spezielles<br />

Menü zusammenzustellen, erarbeiten Sie sich das wichtigste Praxiswissen<br />

für die Prüfung. Vor allem für Kandidaten mit geringerer<br />

Praxiserfahrung ist dieser Kurs eine wichtige Ergänzung.<br />

Schwerpunkte:<br />

Kennenlernen der wichtigsten Küchengeräte im praktischen Ablauf,<br />

Weinverkostungstechniken und Weinbeurteilung, Warenkunde<br />

(richtiger Umgang mit Fleisch, Fisch und Geflügel), Menügestaltung<br />

und Verkostung, Flambieren, Tranchieren, Filetieren<br />

beim Gast, Barmixen, Kaffeespezialitäten, aktuelle Getränketrends,<br />

Tischgestaltung, Tischdekoration, Hygienerichtlinien nach<br />

HACCP.<br />

35 Std. € 520,-<br />

<strong>WIFI</strong> Graz / 58401.011K<br />

03.10. - 07.10.2011 / Mo-Do 15.00-22.00,<br />

Fr 9.00-16.00<br />

<strong>WIFI</strong> Graz / 58401.021K<br />

05.03. - 09.03.2012 / Mo-Do 15.00-22.00,<br />

Fr 9.00-16.00<br />

400 INFORMATION UND ANMELDUNG <strong>WIFI</strong>-Kundenservice: 0316 602-1234 · FAX: 0316 602-301

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