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Sea cual fuere la disposición adoptada, claro es, que aproximando
más ó menos al hogar la vasija cn que se verifique la evaporación, é'
introduciéndola una cantidad mayor ó menor en la masa de arena,
puede conseguirse la temperatura adecuada al objeto en cada caso.
La arena usada en estos baños debe ser silícea, homogénea y perfectamente
seca.
BAÑODEMAR[A.-La evaporación en el batio de María consiste en
rodear la capsula de vapor de agua. Á este efecto se usa comÚnmente
una vasija de cobre, hoja de lata ó hierro fundido, llena hasta la
mitad de 2.gua y perfectamentp. adaptada a un horno: la cápsula se
dispone encima de la vasija. Á fin de que el mismo vaso pueda servir
para cápsulas de diferentes tamaños, se emplean arandelas con
aberturas de diversos diámetros, que se colocan directamente sobre
la vasija y reciben la cápsula. Teniendo cuidado de que el agua de la
vasija hierva siempre, la evaporación se hace con gran celeridad.
Claro es que si la disolución es acuosa, no podrá entrar nunca en
ebullición, a causa del enfriamiento que produce el aire exterior.
Reemplazando la arandela con nna vasija de menores dimensiones
que la primera y dispuesta como indica la figura 298, se obtiene un
baño de María en que pueden hacerse desecaciones y evaporaciones
á temperatura constante. Si se quiere que ésta sea superior á la correspondiente
á la ebullición del agua, basta echar aceite en la primera
vasija, con lo cual puede obtenerse una temperatUra que se
acerque á 3000. En tal caso, las vasijas deben ser de cobre y estar
soldadas con latón ó hierro fundido. De las cuatro aberturas marcadas
en la figura, en la tapa de la vasija interior, una esta destinada
á recibir un termómetro; dos, á facilitar la renovación del aire y el
desprendimiento de vapores, y la Última, que puede cerrarse, sirve
para introdncir el líquido que se va á evaporar.
Otras operaciones físicas.-Entre las operaciones físicas,
cIue con frecuencia reclaman las análisis, deben contarse, como se
indicó al principio, la fusión, la ebullición, la cristalización, la destilación
y la sublimación; pero como quiera que todas ellas son bien
conocidas, ya por el CUl'SOde Física, ya por el de Química general,
no es necesario insistir sobre este punto.
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OPERACIONES QUÍMICAS.
Desagregación.-Enlas análisis por vía hÚmeda se opera siempre
en cuerpos en disolución, de suerte que es preciso hacer solubles
a los que resisten á los disolventes comunes. Para ello, es indispensablesometer
las substancias a un tratamiento especial, que desuna
sus elementos y dé lugar á nuevas combinaciones susceptibles
de disolverse. Esta desagregación puede efectuarse casi siempre fundiendo
el cuerpo con carbonato de potasio ó sodio; algunas veces se
consigue ejecutar la operación por vía hÚmeda, empleando una disolución
hirviendo y concentrada de carbonato alcalino. La acción
de estos carbonatos se explica fácilmente: descomponen la substancia
de tal manera, que los ácidos que encierra se combinan con la potasa
ó con la sosa para formar sales con exceso de base, que son muy
solubles; los óxidos eliminados por los álcalis, pasan al estado de
combinaciones insolubles en el agua, pero atacables por los ácidos.
La desagregación por vía seca se efectÚa casi siempre en crisoles de
plata ó platino. Estos Últimos no pueden emplearse si los fundentes
son álcalis cáusticos, como se dijo anteriormente.
Precipitación.-Cuando en un líquido existen en suspensión,
ó se forman mediante ciertas reacciones, cuerpos insolubles, se depositan
generalmente en el fondo de la vasija, constituyendo lo que
se llama precipitados.
En las operaciones analíticas se necesita continuamente precipitar
substancias que se hallan disueltas en un liquido, lo cual puede efeetuarse
de muchas maneras. Es suficiente, en algunos casos, modificar
el disolvente: el nitrato hárico, por ejemplo, es soluble en el
agua, pero aiiadiendo áciclo sulfÚrico á la disolución, se consigue la
precipitación del bario, en estado de sulfato. En la generalidad de los
casos se procede por doble descomposición, es decir, empleando otra
sal, cuya base forme con el ácido de la disuelta, ó inversamente, una
tercera sal insoluble. Por ejemplo, si se agrega una disolución de nitrato
hárico á otra de sulfato potásico, se yerifica la reacción siguiente:
(N(j2')'
Ba"
l 2
j
SO'" 1 . -
(NO 2')2"t.
.
S02" / 2
O + ]{2 O
5 -: ](' )
O + Ba" 5 O ,