Isole di cultura.pdf - Centro Documentazione Luserna

quale l’insediamento di famiglie contadine di ceppo tedesco nelle montagne della Carnia
e della Slovenia fu favorito dai patriarchi aquileiesi. Durante una di queste “emigrazioni
forzate” sarebbero arrivati nell’alta val Lumiei sia i primi abitanti di Sauris che la
reliquia.
I primi documenti storici, uniti alle indicazioni ricavabili dalle leggende di fondazione,
inducono ad immaginare la conca di Sauris abitata, nei primissimi tempi, da pochi nuclei
familiari. Secondo Lorenzoni, dei sei cognomi di marca tedesca che compaiono nei
registri parrocchiali a partire dal 1758 (anno dell’incendio che distrusse l’archivio parrocchiale,
con tutti i registri precedenti), soltanto tre sono riconducibili al periodo dell’insediamento
261 .
Queste prime famiglie fondarono i due villaggi di Dörf (Sauris di Sotto) e Plozn (Sauris
di Sopra), dedicandosi all’allevamento, all’agricoltura e alla caccia 262 . Il paesaggio stesso
di Sauris, con la presenza di vaste superfici a pascolo sulle alture e di prati e campi strappati
al bosco attorno ai paesi, rivela una pratica secolare del sistema agropastorale alpino.
Oltre ai prodotti dell’allevamento, la sussistenza della comunità era legata alla coltivazione
delle poche specie adatte al clima e all’altitudine (grano saraceno, segale, avena,
orzo, fave, cavolo cappuccio) 263 . Per le materie prime non reperibili in loco (soprattutto il
sale, indispensabile alla conservazione degli alimenti) si ricorreva al baratto con le comunità
più vicine.
È facile immaginare che i primi coloni attingessero alle folte foreste della vallata per costruire
i primi edifici (case, stalle e fienili, chiese o cappelle), utilizzando le tecniche costruttive
e le tipologie architettoniche della zona d’origine. Ancora oggi, infatti, risultano
evidenti le affinità tra gli edifici saurani e quelli della Lesachtal o della Gailtal, soprattutto
negli stavoli ( anschichtn ) e nei depositi per il fieno ( hittn ) sparsi nei prati fuori dai centri
abitati e meno soggetti, quindi, ai cambiamenti dettati dal desiderio di adeguarsi alle
tipologie architettoniche delle vallate vicine.
261 G. Lorenzoni, La toponomastica di Sauris …, cit., p. 6. Lorenzoni osservava che il cognome Bolf è documentato
solo dal 1762 al 1786 e quindi si tratterebbe di una famiglia immigrata in epoca recente. I
Tolar proverrebbero dal Tirolo, essendo il nome del primo della famiglia (Sebastiano) accompagnato
dall’attributo tiroliensis (1777). Quanto ai Miniger, si tratterebbe di una derivazione dal nome proprio
latino Dominicus. Perciò le prime tre famiglie insediatesi a Sauris dovrebbero essere state quelle dei
Plotzer, degli Schneider e dei Trojer, cognomi tuttora presenti a Sauris e riscontrabili anche nella Lesachtal.
Il nome Tolar sopravvive come hausnome (nome di casa), il nome Bolf (Wolf) come soprannome
di famiglia. Riguardo a quest’ultimo, va aggiunto che esso compare in un documento del 1602
ed è quindi meno recente di quanto asserisse Lorenzoni.
262 Dörf = paese, villaggio; Plozn = radura (nel bosco). Secondo Denison il toponimo Dörf indicherebbe
che fu Sauris di Sotto l’insediamento originario, quindi il “villaggio” per antonomasia (N. Denison,
Elementi di toponomastica…, cit., p. 188.
263 D. Cozzi, Za mitme Abröle Pfluekh auf Stöle … Coltivare e allevare a Sauris , in D. Cozzi – D. Isabella – E.
Navarra (a cura di), Sauris/Zahre …, cit., pp. 157–184; D. Isabella, Il sistema alimentare saurano tra quotidianità
e festività , in D. Cozzi -D. Isabella (a cura di), Sauris/Zahre …, cit., pp. 55–90. Tra le colture tradizionali
saurane vanno ricordati anche il lino e la canapa, che assieme alla lana consentivano alla
comunità la completa autosufficienza per quanto riguarda la produzione dei tessuti.
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