'15-'16 Pocket San Diego

ブリュワリー
多 くのクラフトブリュワリー 社 が
集 まるサンディエゴ。 日 本 で 手 に 入
る 銘 柄 もあるけれど、ビールは 鮮 度
が 命 。せっかくだから、 地 元 で 作 り
たてのビールを 味 わってみたい。 飲
み 比 べをしたり、 醸 造 所 見 学 ツアー
に 参 加 したり、 食 事 をしながらビー
ルを 堪 能 してみてはいかが。
ブリュワリーとは?
Pick up!
全 米 トップクラスのブリュワリー
Stone Brewing
world BiStro & gardenS
ストーン・ブリューイング
ワールド・ビストロ & ガーデンズ
「 ブ リ ュ ワ リ ー 」 と は 地 ビ ー ル
の 醸 造 所 のこと。 年 間 の
醸 造 量 が 15,000 バ
レル 未 満 の 小 規 模
なものは「マイク
ロブリュワリー」
と 呼 ばれることも
あり。
1996 年 創 業 。 今 や 全 米 のみならず、 日 本 や 欧 州
でも 人 気 を 得 るブリュワリーに 成 長 した。 素 材 と 製
法 にこだわった 個 性 的 な 味 わいのビールを 提 供 し、
全 体 的 にポップの 強 い 香 りと 高 めのアルコール 度
数 が 特 徴 。 生 産 量 では 全 米 ベスト 10 に 入 る。
ビールの 醸 造 過 程 を 楽 しみながら 学 べる 45 分 間
のツアーは 毎 日 催 行 。4 種 試 飲 付 きで、21 歳 以 上
3 ドル、20 歳 以 下 1ドル ( 定 員 25 名 、 先 着 順 )。
ガーデンセッティングのビストロレストランで
は、ビールに 合 うパンチの 効 いたアペタイザーや
有 機 野 菜 を 使 ったディッシュがメニューに 並 ぶ。 同
社 のビールや 地 ビールを 中 心 に、 世 界 各 国 約 160
種 のビールを 取 り 揃 えている。
©Kexin Sprowls
1999 Citracado Pkwy.,
Escondido
☎ 760-294-7866
www.stonebrew.com
自 慢 の 一 押 し 地 ビール
「ストーン IPA」はホップのア
ロマと 苦 味 を 存 分 に 味 わえる
インディアンペールエール。
国 際 苦 味 単 位 (IBU) は 77 と
トップクラス。ラベルに 印 刷
さ れ た 「 ガ ー ゴ イ ル 」 が 同 社
のトレードマーク
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