Leitfaden Gesundheitsbewußt modernisieren - Siegwart, Michael

8.2.7 Kontaminationen durch Mikroorganismen/Schimmelpilze
Mikroorganismen sind sehr kleine, einzellige oder mehrzellige Lebewesen,
wie z. B. Bakterien, Pilze und Hefen. Sie bilden Enzyme und andere Stoffwechselprodukte,
die unterschiedlichste Materialien zersetzen können: Organische
Materialien wie zum Beispiel Holz, Papier, Textilien und Leder werden
vollständig zersetzt, Metalle und Gesteine werden korrodiert.
Mikroorganismen sind unverzichtbare Bestandteile unserer Umwelt. Ihr
Wachstum und ihre Vermehrung sind abhängig von den Umgebungsbedingungen,
d. h. von Feuchtigkeit, Temperatur, Säuregrad und Nährstoffquelle.
Mikroorganismen können nur wachsen, wenn eine Nährstoffquelle und eine
bestimmte Mindestfeuchte vorhanden sind. Dabei ist nicht der absolute Wassergehalt,
sondern das zur Verfügung stehende „freie“ Wasser ausschlaggebend.
Dieser Anteil wird als Wasseraktivität (Aw-Wert) bezeichnet. Er ist
proportional zur relativen Feuchte der Luft, die das Material umgibt.
Die Wasseraktivität liegt im Bereich zwischen 0, d. h. kein Wasser verfügbar,
und 1, d. h. Wasser ist als Kondensat verfügbar. Bakterien benötigen für
Wachstum und Vermehrung in der Regel eine Wasseraktivität von über 0,98.
Bei diesem Wert ist die Feuchtigkeit des Materials als Nässe sichtbar oder
tastbar. Bei Bauteilen ist dies in der Regel nur nach massiven Wassereinbrüchen
durch Undichtigkeiten an Dächern und wasserführenden Leitungen
gegeben. Die Schäden bleiben selten verborgen, so dass eine darauf folgende
bakterielle Kontamination der Bausubstanz in der Regel vermieden werden
kann.
Im Unterschied dazu wachsen Pilze bereits an Materialien, die keine sichtbare
Nässe aufweisen (Aw –Werte > 0,7). Deshalb kann Schimmelpilzbefall
unter „üblichen“ Nutzungsbedingungen in Gebäuden auftreten und über
lange Zeitraume unerkannt bleiben.
Wasseraktivität
Die Wasseraktivität (Aw-Wert) ist definiert
als der Quotient des Wasserdampfdruckes
im oder auf einem Substrat
(pD) und des Sättigungsdruckes
(pS): Aw = pD/pS
Die Wasseraktivität eines Materials
kann nach folgender Gleichung
berechnet werden, wenn die relative
Luftfeuchtigkeit (RH) über dem Material
bekannt ist: Aw = RH (in %)/100
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