Begründung und Erläuterungsbericht - Geoportal Saarland

10.1 Die Entwicklung der Landwirtschaft
Landschaftsprogramm Saarland
Landwirtschaft
Die Landwirtschaft in gallorömischer Zeit konzentrierte sich in erster Linie auf den Getreideanbau. Die weniger
fruchtbaren Buntsandsteingebiete oder die versumpften Niederungen wurden als Weidegebiete für
Schweine und Schafe sowie zum Anbau von Roggen und Hafer genutzt. Von der landwirtschaftlichen Nutzung
in gallorömischer Zeit blieben wenige Ackerterrassen (Stufenraine) und Blockwälle erhalten.
Die Bevölkerungszunahme und die Ansiedlungspolitik der Grundherren führten im Mittelalter zu großen Rodungsperioden.
Die zweite große Rodungsphase zwischen dem 11. und dem 14. Jahrhundert legte die
Grundzüge der Feld-Wald-Verteilung fest. Die parzellierten Gewannfluren erreichten im Saarland wie im
übrigen südwestdeutschen Altsiedelbereich eine weite Verbreitung. Die Realerbteilung führte zu einer kleinteiligen
Parzellierung der Flur. Eher selten – meist in Zusammenhang mit feudalem oder klerikalem Grundbesitz
– blieben Blockfluren erhalten. Bis in die Gegenwart ist der landwirtschaftliche Grundbesitz stark zersplittert.
Jedoch führten sowohl Flurbereinigungsverfahren als auch Besitzzusammenlegungen, bedingt
durch den Strukturwandel, zu einer Vergrößerung der Schläge. Vielerorts sind nicht mehr die Besitzverhältnisse,
sondern die Landschaftsstruktur schlagbegrenzend. Absolut gesehen sind die Schläge im Saarland im
bundesweiten Vergleich nach wie vor als klein zu beurteilen und wirken damit als betriebswirtschaftliche
Benachteiligung im Vergleich zu anderen Bundesländern mit großen zusammenhängenden Agrarflächen.
Das Agrarsystem war durch Stückelteilung und Gehöferschaften charakterisiert. Privates Grundeigentum
kam erst gegen Ende des 16. Jahrhunderts auf. Landwirtschaftliche Gehöferschaften fanden sich jedoch bis
ins 18. Jahrhundert und leben heute im Bereich der Niederwaldwirtschaft noch fort. Die Bewirtschaftungsgrenzen
zwischen Landwirtschaft und Wald waren zur damaligen Zeit fließend.
Eine Hochphase erreichte diese Wirtschaftsform zu Beginn des 19. Jahrhunderts, nachdem die Kriege und
Katastrophen des Mittelalters überwunden waren und die bäuerliche Landwirtschaft seit dem 17. Jahrhundert
wieder aufgebaut werden konnte. In dieser Zeit entstanden durch das bäuerliche Wirtschaften die Kulturlandschaften,
die in ihren Grundzügen bis in die heutige Zeit hinein erhalten geblieben sind. Die Flur wurde
zunächst fast ausschließlich ackerbaulich genutzt. Die ackerbauliche Nutzung kann jedoch nicht mit heutigen
Ackerflächen gleichgesetzt werden: Die mechanische, düngerextensive und kleinparzellierte Bearbeitung
der Flächen führte zu einer kleinteiligen Gliederung der Flur mit differenzierten Saumgesellschaften
sowie einer reichen Begleitfauna und -flora. Dennoch bleibt zu vermerken, dass landwirtschaftliche Nutzung
in der Vergangenheit nicht nur (aus heutiger Sicht) positive Auswirkungen auf die Naturgüter zeigte. In Zeiten
wirtschaftlicher Not wie beispielsweise nach dem Dreißigjährigen Krieg oder infolge starken Bevölkerungswachstums
und herrschaftlicher Besitzverhältnisse wurden unter anderem Standorte in Steilhanglage
gerodet und ackerbaulich genutzt sowie die Feld-Gras-Wirtschaft zugunsten der Dreifelderwirtschaft mit
Schwarzbrache aufgegeben.
Die Grünlandnutzung entwickelte sich als traditionelle Nutzung der Fluss- und Bachauen. Die Grünländer
der nährstoffreichen Auenböden brachten lohnende Erträge, so dass bis Ende des 19. Jahrhunderts nahezu
alle Auen unter Grünlandnutzung standen.
Die in der Mitte des 19. Jahrhunderts einsetzende Industrialisierung führte zu einem Strukturwandel in der
Landwirtschaft, der bis heute im Saarland nicht abgeschlossen ist. Es entwickelte sich der Stand der Arbeiterbauern,
die hauptberuflich in den Gruben oder aufkommenden Industriebetrieben arbeiteten, im Nebenerwerb
mit ihren Familien die Flächen bewirtschafteten und Kleinviehhaltung ("Geißenbauern") betrieben.
Auf Grund der besseren Verdienstmöglichkeiten verdrängten Bergbau und Schwerindustrie die Landwirtschaft
als bedeutenden Wirtschaftsfaktor. Allerdings behielt der bäuerliche Nebenerwerb seine Bedeutung
bis in die 1950er Jahre. Bis heute wirtschaften die saarländischen Betriebe im bundesweiten Vergleich eher
extensiv.
Ein starker Rückgang der Nebenerwerbslandwirtschaft setzte in den 1950er Jahren ein; das Arbeiterbauerntum
verlor bis Ende der 1960er Jahre an Bedeutung. Mit dem Wirtschaftswunder wurden die Kleinviehhaltung
und viele landwirtschaftliche Nutzflächen aufgegeben ("Sozialbrache"). Von 1950 bis 1960 wurde der
Bestand an größeren Nutztieren in einigen Gebieten stark reduziert. Die Entwicklung führte zu einer Vergrünlandung
und damit Extensivierung von Grenzertragsstandorten bis hin zur Bracheentwicklung in steileren
Hangbereichen oder vernässten Mulden. Beispiele hierfür sind die verbrachten Hänge der Trochitenkalkstufe
im Saar-Blies-Gau, auf denen heute teilweise bereits Vorwaldstadien stocken.
In Bereichen mit hohem Sozialbracheanteil fanden auch die Neugründungen für Übersiedler und Aussiedlungen
landwirtschaftlicher Betriebe in den 1960er und 70er Jahren statt. Die Gründe dieser Entwicklung
lagen in den geringen Erweiterungsmöglichkeiten der Betriebe innerhalb der geschlossenen Ortslage und
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