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Bund 2013/6 - Der Rechnungshof

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Inhalt<br />

Inhaltsverzeichnis<br />

Tabellen– und Abbildungsverzeichnis _________________________ 118<br />

Abkürzungsverzeichnis _____________________________________ 119<br />

BMG<br />

Wirkungsbereich des <strong>Bund</strong>esministeriums für<br />

Gesundheit<br />

System der Lebensmittelsicherheit im <strong>Bund</strong> sowie<br />

in den Ländern Salzburg und Vorarlberg<br />

KURZFASSUNG ___________________________________________ 121<br />

Prüfungsablauf und –gegenstand_____________________________ 128<br />

Grundlagen _______________________________________________ 128<br />

Revisionen _______________________________________________ 130<br />

Probenziehungen __________________________________________ 137<br />

Personal _________________________________________________ 140<br />

Eigenkontrollen durch die Lebensmittelunternehmer _____________ 147<br />

Listerien _________________________________________________ 151<br />

Durchsetzung des Lebensmittelrechts __________________________ 153<br />

Zertifikate ________________________________________________ 155<br />

Kontrolle in Zügen und Schiffen _____________________________ 156<br />

IT–Ausstattung ____________________________________________ 157<br />

Information der Öffentlichkeit _______________________________ 158<br />

Schlussbemerkungen/Schlussempfehlungen ____________________ 163<br />

<strong>Bund</strong> <strong>2013</strong>/6 117

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