Bund 2013/6 - Der Rechnungshof

Information der Öffentlichkeit
als problematisch angesehen, weil mangelnde Lebensmittelsicherheit
und Hygiene in den Privathaushalten z.B. zu einer akuten Gastroenteritis
führen können.
Informationen für den Konsumenten lagen u.a. als Folder in den
Lebensmittelaufsichten auf. Darin wurde auch die Wichtigkeit der Aufrechterhaltung
der Kühlkette dargestellt. Diese Ratgeber waren aber für
die Konsumenten im Einzelhandel am Ort des Einkaufs nicht verfügbar.
21.2 Der RH hielt fest, dass die Studie der AGES deutliche Defizite bei
der Lebensmittelsicherheit und Hygiene in den Privathaushalten aufzeigte.
Eine bessere Information der Bevölkerung über den Umgang
mit Lebensmitteln könnte Erkrankungen und in weiterer Folge eine
Belastung des Gesundheitssystems vermeiden. Der RH empfahl daher
dem BMG zu prüfen, wie der Einzelhandel stärker in die Information
der Endverbraucher einbezogen werden könnte.
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