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Mombis Anglerrezepte

Private Rezeptesammlung für Süßwasserfische mit Fischkunde und Räucheranleitung von Michael Momber

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Zanderfilet Piroschka

Zutaten für 4 Personen:

800 g Zanderfilet (ohne Haut),

1-2 Prisen Fuchs Rosenpaprika,

Fuchs Grill-Barbecue-Würzer,

1 Glas grüne Oliven mit Paprika (140 g),

60 g eingelegte, getrocknete Tomaten

Zubereitung:

Zanderfillet mit den Gewürzen bestreuen und in vier Portionsstücke schneiden.

Die Oliven halbieren und die Tomatenstückchen abtropfen lassen (evtl. etwas kleinschneiden).

Fisch auf Alufolie setzen, Olivenhälften und Tomatenstücke obendrauf legen und die Folie gut verschließen.

Auf dem Grill 10-15 Minuten garen.

Zubereitungsart: sonstige

Schwierigkeitsgrad: durchschnittlich

kcal: 260 pro Portion

kj: 1066 pro Portion

Kosten: erschwinglich

Mombis Angler-Rezepte Seite 262

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