1 Regionalentwicklung der Oberlausitz Chancen und ... - IHI Zittau

92 Holm Große
sitzer Genussfestival“ eingeladen. In 34 ausgewählten Gaststätten zwischen der Kulturstadt
Görlitz und der Westlausitz, vom Zittauer Gebirge bis in das Lausitzer Seenland bietet
sich die Gelegenheit, handwerklich zubereitete regionaltypische Gerichte aus heimischen
Zutaten zu genießen und vieles Interessante über die Region zu erfahren. Die vielfältige
Küche der Oberlausitz mit ihren sächsischen, schlesischen, sorbischen und böhmischen
Einfl üssen wird seit Jahrhunderten dank vieler engagierter Gastronomen gepfl egt und weiterentwickelt
– die Gastgeber bürgen für eine hohe Qualität der ausgewählten Gerichte
sowie in Bedienung und Service. Auch das Ambiente in den teilnehmenden Häusern ist
dank zahlreicher regionaler Handwerksmeister und ihrer traditionellen Kunst ein ganz
spezielles – eben typisch Oberlausitz.
Ziel des gemeinsam von der MGO mit dem Sächsischen Landeskuratorium Ländlicher
Raum, der IHK Dresden, dem DEHOGA Regionalverband Dresden und Slowfood
Projektes „Oberlausitz genießen“ getragenen Projektes ist die Schaffung eines Netzwerkes
von Erzeugern und Gastronomen, mit Chancen auf Umsatz, Beschäftigung
und Zukunftssicherung – und als Beitrag zur Vertiefung der regionalen Identität der
Oberlausitz. Damit bringt „Oberlausitz genießen“ alle an regionaler Wertschöpfung Interessierten
und Beteiligten an einen Tisch: Direktvermarkter, Verarbeiter, Gastronomen,
Handwerksbetriebe, Verbraucher und die Tourismuswirtschaft.
Bis hin zu den Auszubildenden – denn ein wichtiger Höhepunkt von „Oberlausitz
genießen“ ist alljährlich der vom Fortbildungswerk Sachsen gGmbH ausgerichtete Oberlausitz-Pokal
in Bischofswerda. Dieser regionale Wettbewerb junger Auszubildender der
Gastronomiebranche steht für die Entwicklung einer hohen Servicequalität für unsere
Gäste und orientiert sich fachlich an der Oberlausitz mit ihren Produkten, Traditionen
und Speisen. Er wird im Sinne des „Oberlausitzer Genussfestivals“ komplett mit einem
„regionalen Warenkorb“ ausgestattet. Eine besonders attraktive Verbindung zwischen
Kultur und regionalem kulinarischen Genuss schafft das Musikfest Schmochtitz im
Ambiente des Bischof-Benno-Hauses.
3. Ein Zwischenfazit
Neue Produktlinien im wirtschaftlichen und touristischen Bereich werden im Regionalmanagement
vorbereitet und dabei sowohl methodisch als auch fi nanziell unterstützt.
Hierzu zählten sowohl Projekte im Wirtschaftsbereich (z. B. die Unterstützung und
Professionalisierung der Arbeit branchenorientierter Netzwerke), im Tourismusbereich
(Ferienstraße „Handwerk erleben“, Route der Industriekultur) sowie Regionalmarketingprojekte
(z. B. Vermarktung der überregional bedeutsamen Industriestandorte, Vermarktung
der Radwanderwege und -angebote der Lausitz). Die MGO ist Träger des Regionalmanagement,
das sich als Instrument der Produktentwicklung und des Binnenmarketing
zu einem dauerhaften dritten Geschäftsbereich entwickelt hat.
Pfeiler der positiven Entwicklung der Wirtschafts- und Ferienregion waren und sind
vor allem: