28/2015 „Umweltprobleme der Landwirtschaft‘‘

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30 Jahre SRU-Sondergutachten „Umweltprobleme der Landwirtschaft“ - Eine Bilanz Abb. 5: Umfrage: Wie oft entscheiden Sie sich, wenn Sie Lebensmittel oder Getränke einkaufen, für Produkte oder Marken, die in der Region angebaut werden? Quelle: eigene Darstellung nach Statista 2013 Im Zusammenhang mit Konsummustern ist auch die Entstehung von Nahrungsmittelabfällen entlang der Wertschöpfungskette von Bedeutung. Nahrungsmittel werden auf allen Stufen der Kette weggeworfen. Die FAO schätzt, dass weltweit ein Drittel der Ernte im Abfall endet (Gustavsson, J. et al. 2011). Auf Ebene der Konsumenten geben 58% der befragten Bundesbürger an, ab und an Nahrungsmittel wegzuwerfen. Insgesamt werden in Deutschland 11 Mio. t Nahrungsmittel „von Industrie, Handel, Großverbraucher und Privathaushalten“ entsorgt (Hafner, G. et al. 2012, S. 8). Labeling Die Erwartungen der Konsumenten an die Einhaltung von gewissen Produktionsstandards haben in der Vergangenheit zugenommen. Diesen Erwartungen kommt die Agrarwirtschaft durch die Kennzeichnung mit verschiedenen Labels nach. So werden bspw. ökologisch erzeugte Produkte mittlerweile durch ein EU-weit einheitliches Label gekennzeichnet. Ferner wurden u.a. Labels für Gentechnikfreiheit, Tierschutz, Regionalität und verschiedene Nachhaltigkeitskriterien (Betriebsmanagementsysteme z.B. der DLG und der Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft) eingeführt. Labels gehen sowohl auf staatliche Aktivitäten als auch auf die Arbeit von NGOs oder auf privatwirtschaftliche Interessen des Lebensmittelhandels zurück. Dabei ist die Definition von Kriterien, die für den Erhalt eines Labels eingehalten werden müssen, oft als unzureichend zu bewerten. Die wissenschaftlichen Beiräte für „Verbraucher- und Ernährungspolitik“ und „Agrarpolitik“ haben sich daher in einer gemeinsamen Stellungnahme dafür ausgesprochen, die Label-Flut für den Verbraucher verständlicher zu gestalten bzw. ein freiwilliges Siegel zur Kennzeichnung von Nachhaltigkeit mit verschiedenen Stufen einzuführen. Zur Umsetzung eines solchen Vorhabens sind jedoch weitere Forschungsaktivitäten notwendig, um aussagekräftige Kriterien und Indikatoren sowie eine entsprechende Erhebungs- und Bewertungsmethodik zu entwickeln (Wissenschaftliche Beiräte für Verbraucher- und Ernährungspolitik sowie Agrarpolitik des BMELV 2011). Festzuhalten ist jedoch, dass zunehmend Qualitätsanforderungen an die Agrarwirtschaft gestellt werden, mit denen sich auch die Landwirte auseinandersetzen müssen und die sowohl bewusstseinsbildende Wirkungen haben als auch zu Änderungen im Produktionsprozess führen können. 18
30 Jahre SRU-Sondergutachten „Umweltprobleme der Landwirtschaft“ - Eine Bilanz Flächenumnutzung und Bodenverlust Die landwirtschaftlich genutzte Fläche nimmt jedes Jahr um den Flächenanspruch für Siedlungs-, Verkehrs- und Erholungszwecke ab, wofür aktuell ca. 80 ha pro Tag neu verwendet werden (siehe Abb. 6). Das Ziel der Nachhaltigkeitsstrategie ist, diese Flächeninanspruchnahme auf 30 ha pro Tag bis 2020 zu begrenzen (BMU 2007, S. 51). Abb. 6: Anstieg der Siedlungs- und Verkehrsfläche Quelle: Umweltbundesamt 2012a Von 1999 bis 2009 nahm die landwirtschaftliche genutzte Fläche jährlich um ca. 26.000 ha ab (Offermann, F. et al. 2012, S. 10). Diese Verluste gehen weitgehend zulasten des Grünlandes. Aufgrund der Erfassungsuntergrenzen wurden einige landwirtschaftlich genutzte Flächen in den statistischen Daten nicht berücksichtigt, wodurch die stärkeren Rückgänge 1999 und 2010 zu erklären sind (siehe Abb. 7). 19
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