28/2015 „Umweltprobleme der Landwirtschaft‘‘

30 Jahre SRU-Sondergutachten „Umweltprobleme der Landwirtschaft“ - Eine Bilanz
Abb. 23:
Gewerbliche Fleischproduktion
Quelle: Gurrath, P. 2011, S. 45
Milchproduktion
Die gesamte Milcherzeugung hat sich seit 1995 nur unwesentlich verändert, was bei
sinkenden Tierzahlen auf die steigende Milchleistung der Kühe zurückzuführen ist
(Statistisches Bundesamt 2010b). Allerdings ist eine regionale Verschiebung der
Milchproduktion zu beobachten, die eine Zunahme vor allem auf Grünland-geprägten
Standorten an der Küste in Niedersachsen und im Bayerischen Wald zeigt (siehe Abb. 24).
Abb. 24: Wanderung der Milchquote (2002 bis 2012)
Quelle: Quotenbörsendaten des BMELV (2002 bis 2012), nach Lassen, TI (2012)
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