You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Untuk membuat cokelat modeling, gunakan cokelat compound pekat<br />
dan putih. Untuk membuatnya berwarna sesuai dengan warna yang<br />
diinginkan, tambahkan pewarna pada cokelat putih yang digunakan.<br />
Cokelat compound dapat digunakan fungsinya seperti lem, yaitu<br />
merekatkan bagian-bagian cokelat modeling hingga diperoleh<br />
bentuk yang diinginkan atau membentuk bagian-bagian tertentu<br />
seperti mata, hidung, dan mulut pada kreasi berbentuk hewan.<br />
2. Bahan yang tidak dapat dimakan<br />
a. Lilin<br />
b. Aneka boneka<br />
c. Aneka dekorasi (Balon, angka, ucapan, mainan, dll)<br />
D. ALAT-ALAT YANG DIGUNAKAN<br />
Berbagai jenis peralatan dari yang rumit sampai yang sederhana<br />
untuk menghias kue dapat kita beli, tetapi untuk memulai menghias kue,<br />
cukup kita mempunyai peralatan dasar seperti dibawah ini:<br />
1. Waskom, ukuran sesuai kebutuhan.<br />
2. Spatula<br />
3. Turn table<br />
4. Pisau<br />
5. Gunting<br />
6. Tusuk gigi (toothpick)<br />
7. Piping bag<br />
8. Alas kue<br />
9. Decorating triangle<br />
10. Scrapper<br />
11. Smoother<br />
12. Serated scraper (scraper bergerigi), dipakai untuk decor dengan<br />
buttercream.<br />
13. Paku Mawar Wafer Cone<br />
14. Embosser<br />
15. Rolling Cutter atau Pizza Cutter<br />
16. Confectionery Tool Set, untuk membentuk dan memberi motif<br />
yang lebih hidup pada fondant.<br />
17. Busa<br />
18. Aneka Cookie Cutter Logam<br />
19. Aneka Cookie Cutter Plastik<br />
20. Aneka Paku Mawar (flower nail)<br />
21. Gunting Mawar<br />
22. Pisau Palet<br />
23. Aneka spuit<br />
351
Change language