Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Locul de<br />
prindere al<br />
spiculeţului<br />
Călcâi<br />
Segment<br />
de rahis<br />
Nod<br />
Internod<br />
Rahisul la spicul de grâu<br />
Rahisul la paniculul de ovăz<br />
Fig. 9. Structura rahisului<br />
Aristă<br />
Flori<br />
sterile<br />
Palee<br />
internă<br />
Palee externă<br />
Glumă<br />
Fig. 10. Spiculeţ de grâu<br />
Fig. 11. Structura florii la cereale<br />
(după Stoskopf N.C., 1985)<br />
După tipul de inflorescenţă (spic sau panicul) şi structura inflorescenţelor (numărul<br />
spiculeţelor care se prind la un călcâi al rahisului, numărul florilor în spiculeţ, caracteristicile<br />
glumelor şi paleelor, caracteristicile aristelor atunci când sunt prezente), cerealele se recunosc<br />
relativ uşor (fig. 12).<br />
După înflorire şi fecundare începe faza de formare a bobului, după care se trece în ultima<br />
fază de vegetaţie a plantelor, respectiv faza de maturitate (sau coacere).<br />
Faza de maturitate are trei subfaze, care se diferenţiază, în principal, prin culoarea plantelor<br />
şi prin mărimea, consistenţa, umiditatea şi culoarea boabelor, şi anume:<br />
- Maturitatea în lapte (sau în verde): aspectul general al lanului este verde; baza tulpinilor şi<br />
frunzele inferioare încep să se îngălbenească; boabele sunt mari, umflate, de culoare verde şi<br />
pline cu un suc lăptos.<br />
- Maturitatea în ceară (în pârgă): lanul are o culoare galbenă; plantele se îngălbenesc în<br />
întregime, cu excepţia nodurilor superioare, care sunt încă verzi; boabele capătă culoarea<br />
normală, volumul lor s-a micşorat şi au o consistenţă ceroasă, putând fi străpunse cu unghia.<br />
- Maturitatea deplină: lanul este galben; paiul, frunzele şi inflorescenţa s-au îngălbenit complet şi<br />
s-au uscat; boabele s-au întărit, astfel încât nu mai pot fi străpunse cu unghia.<br />
20
Change language