FITOTEHNIE

Triticum aestivum L. (fig. 17) are tulpina goală în interior pe toată lungimea. Spicul este
nearistat sau aristat, cu ariste mai scurte comparativ cu lungimea spicului şi orintate divergent.
Boabele sunt ovoidale sau alungit-ovoidale, prevăzute cu un smoc de perişori la capătul superior.
Endospermul este făinos, semisticlos sau sticlos.
Grâul comun reprezintă specia cea mai importantă, care pe plan mondial reprezintă cca.
90% din suprafaţa cultivată cu grâu şi cea mai mare partea a suprafeţei cultivată cu grâu din ţara
noastră. Grâul comun are forme de toamnă şi de primăvară, aproape întreaga suprafaţă din ţara
noastră fiind cultivată cu grâu de toamnă (grâul de primăvară ocupă suprafeţe foarte mici,
nesemnificative).
Fig. 16. Triticum durum Desf. Fig. 17. Triticum aestivum L.
Soiurile de grâu cultivate în România sunt în marea lor majoritate soiuri româneşti, create la
Institutul Naţional de Cercetare-Dezvoltare Agricolă Fundulea, sau în reţeaua de Staţiuni de
Cercetare-Dezvoltare Agricolă. Aceste soiuri se caracterizează prin potenţial de producţie ridicat (9-
10 t/ha), o bună rezistenţă la cădere, ger, iernare, secetă şi boli, o bună calitate şi stabilitate a
recoltelor.
Soiurile admise pentru cultivare pe teritoriul României în anul 2009 au fost următoarele:
- Soiuri de grâu comun: Albota, Alex, Aniversar, Apache, Apullum, Ardeal, Arieşan, Azimut,
Bercy, Beti, Boema, Briana, Cézanne, Ciprian, Crina, Crişana, Delabrad, Dor, Drobeta,
Dropia, Dumbrava, Eliana, Enesco, Esenţial, Faur, Flamura 85, Gabriela, Gasparom, GK
Cipó, GK Élet, GK Góbé, GK Kalász, GK Miska, GK Öthalom, GK Petur, Glosa, Gruia,
Kiskun Serina, Kraljevica, Kristina, Iaşi 2, Izvor, Ljiljana, Lovrin 34, Mina, Moldova 83, Mv
Magvas, Mv Marsall, Mv Pálma, Mv Regiment, Mv Toborzó, Pădureni (soi de primăvară),
PKB Romansa, Pobeda, Renan, Renesansa, Romulus, Sonata, Speranţa (soi de primăvară),
SV99, Şimnic 30, Trivale, Turda 95, Turda 2000, Voroneţ;
- Soiuri de grâu durum: Artena (soi de primăvară), Condurum, Grandur, Mv Makaróni, Nefer
(soi de primăvară), Pandur, Salsa (soi de primăvară).
2.2.4. Cerinţe faţă de climă şi sol
Grâul se cultivă pe glob între paralelele de 30-60 o latitudine nordică şi 25-40 o latitudine
sudică, ceea ce face ca în fiecare lună a anului undeva pe glob să se recolteze grâu.
În condiţiile din ţara noastră, perioada de vegetaţie a grâului de toamnă se încadrează, în general,
între 270 şi 290 zile (cca. 9 luni), în funcţie de soi şi condiţiile în care se cultivă.
2.2.4.1. Cerinţe faţă de căldură
Temperatura minimă de germinare a boabelor de grâu este de 1-3 o C. De obicei, în momentul
semănatului grâului de toamnă temperatura este de cca. 15 o C în sol, procesul de germinaţie nefiind
30