FITOTEHNIE

2.3.4.2. Cerinţe faţă de umiditate
Pentru a germina, boabele de orz absorb circa 48% apă din masa lor.
Orzul are cerinţe mai reduse faţă de umiditate, comparativ cu grâul, secara şi ovăzul.
Coeficientul de transpiraţie este de 300 – 400.
Perioadele critice faţă de apă sunt din fazele formării paiului până la înspicare (cerinţe
similare cu ale grâului). Totuşi, la acelaşi regim de umiditate, orzul realizează producţii cu 20-25%
mai mari decât grâul (Bîlteanu Gh., 1989).
Având perioada de vegetaţie mai scurtă, de obicei orzul evită seceta de la începutul verii. Ca
atare, orzul este mai puţin afectat de fenomenul de şiştăvire comparativ cu grâul. Totuşi, dacă seceta
se manifestă mai timpuriu, orzul suferă mai mult decât grâul, datorită sistemului radicular mai puţin
dezvoltat şi mai superficial.
2.3.4.3. Cerinţe faţă de sol
Orzul este mai pretenţios faţă de sol comparativ cu grâul, având un sistem radicular cu o
capacitate mai redusă de absorbţie a elementelor nutritive şi o perioadă de vegetaţie mai scurtă.
Solurile cele mai favorabile pentru orz sunt cele fertile, cu textură mijlocie, permeabile şi cu un pH
cuprins între 6,5 şi 7,5.
Orzoaica este mai pretenţioasă faţă de sol decât orzul, în special faţă de textura acestuia.
Pentru orz şi orzoaică sunt contraindicate solurile sărăturoase şi cele prea uşoare (nisipoase)
sau prea grele (argiloase).
2.3.5. Zonarea culturii orzului şi orzoaicei în România
Zonele de favorabilitate în ţara noastră sunt diferite pentru orzul şi orzoaica de toamnă,
respectiv pentru orzoaica de primăvară.
Zonele de cultură ale orzului şi orzoaicei de toamnă
Zona foarte favorabilă cuprinde: Câmpia de Vest; câmpia din sudul Olteniei şi Munteniei;
Bărăganul; sudul Dobrogei; partea de nord-est a Moldovei.
În zonele din sud, sud-est şi nord-est sunt frecvente toamnele secetoase, ceea ce face dificilă
pregătirea patului germinativ, un semănat de calitate şi o bună răsărire a plantelor.
Zona favorabilă cuprinde: zonele din vecinătatea zonei foarte favorabile din vest şi sud;
centrul şi sudul Moldovei; Câmpia Transilvaniei, pe văile Mureşului, Târnavelor şi Someşului.
Zona puţin favorabilă cuprinde: zonele cu terenuri nisipoase din Oltenia şi Câmpia de N-V;
zonele cu terenuri sărăturate şi excesiv de umede din vestul şi nord-estul Munteniei; zonele cu
soluri puternic acide; zonele cu soluri puternic erodate din Moldova şi nordul Dobrogei; zonele cu
temperaturi mai scăzute din nordul şi sud-estul Transilvaniei şi nordul Moldovei.
Zonele de cultură ale orzoaicei de primăvară
Zona foarte favorabilă cuprinde: Câmpia Timişului; Ţara Bârsei; depresiunile Sfântu
Gheorghe şi Târgu Secuiesc; bazinele Oltului, Someşului şi Mureşului; Podişul Sucevei.
Zona favorabilă cuprinde: văile Crişurilor; Podişul Someşului; Valea Siretului; zona
colinară, precarpatică din Moldova.
Zona puţin favorabilă cuprinde: zonele cu climat continental din Moldova şi Muntenia;
zonele cu soluri uşoare, nisipoase; zonele cu soluri acide, grele, impermeabile.
2.3.6. Tehnologia de cultivare
2.3.6.1. Rotaţia
Orzul şi orzoaica de toamnă sunt pretenţioase faţă de planta premergătoare, având cerinţe
mai ridicate decât grâul de toamnă, ca urmare a faptului că semănatul se face înaintea grâului, iar
47