1 Vorwort - Arche Austria

INHALTSVERZEICHNIS
1 VORWORT.......................................................................................................................2
2 EINLEITUNG...................................................................................................................5
3 FACHWISSENSCHAFTLICHER UND FACHDIDAKTISCHER BEREICH.........7
3.1 Haustier – Nutztier – Domestikation; eine Betrachtung ..................................................7
3.1.1 Was sind gefährdete Nutztierrassen?...............................................................................................................14
3.1.2 Der Verein zur Erhaltung gefährdeter Haustierrassen.................................................................................18
3.1.3 ÖNGENE – Österreichische Nationalvereinigung für Genreserven...........................................................20
3.1.4 Die Arche-Höfe .....................................................................................................................................................23
3.1.5 Der Tirolerhof von Schönbrunn ........................................................................................................................25
3.2 Die gefährdeten Nutztierrassen Österreichs ..................................................................28
3.2.1 Rinder.................................................................................................................................................................... 28
3.2.2 Schafe .................................................................................................................................................................... 48
3.2.3 Ziegen.................................................................................................................................................................... 62
3.2.4 Schweine ............................................................................................................................................................... 71
3.2.5 Pferde .................................................................................................................................................................... 78
3.2.6 Esel ........................................................................................................................................................................ 84
3.2.7 Kaninchen ............................................................................................................................................................ 87
3.2.8 Hühner .................................................................................................................................................................. 89
3.2.9 Gänse..................................................................................................................................................................... 94
3.2.10 Enten ..................................................................................................................................................................... 96
3.2.11 Puten ..................................................................................................................................................................... 99
3.2.12 Tauben ................................................................................................................................................................102
4 SCHULPRAKTISCHE STUDIEN .............................................................................108
4.1 Die Bedeutung von Nutztierrassen im Schulunterricht laut Österreichischem Lehrplan
...... 108
4.2 Betrachtung der Lerninhalte zum Thema Nutztierrassen in verschiedenen Schulbüchern
...... 122
4.3 „Nutztiere? – Mal sehen, was wir dazu in der Lehrmittelsammlung finden…“........... 146
4.4 Schweinefleisch und Islam........................................................................................... 149
4.5 Orte an denen Schüler gefährdete Nutztiere live erleben können:............................... 153
4.5.1 Die Arche Höfe .................................................................................................................................................. 153
4.5.1.1 Der Arche-Hof „De Wiskentale“ von Familie Wiesner................................................................. 157
4.5.1.2 Der Arche Hof von Dr. Eugenie Hanreich........................................................................................ 160
4.5.1.3 Der „Bio-Noah-Hof“ von Karl Schardax.......................................................................................... 162
4.5.2 Tier- und Wildparks.......................................................................................................................................... 165
4.5.2.1 Der Tirolerhof in Schönbrunn ............................................................................................................ 166
5 RESÜMEE.....................................................................................................................168
6 LITERATURVERZEICHNIS.....................................................................................170
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