1 Vorwort - Arche Austria

2.300 km zu Fuß zurückgelegt! Nimmt man eine tägliche Wegstrecke von 30 km an, so hätte
der Viehtrieb zweieinhalb Monate gedauert…
Auffallend bei den Tux-Zillertalern – ebenso bei den Eringern - ist deren Kampflust. Der
Abbildung 1: Kämpfende Tux-Zillertaler-Kühe –
„Kuhstechen“. - Quelle: www.vegh.at 2003-01-31
ursprüngliche Sinn und Zweck
des Kampfes liegt darin, gute
Weideplätze zu erobern und auch
zu halten. In früheren Zeiten
wurde daher oftmals neben einer
eigentlichen Rasse eine
Tux-Zillertalkuh gehalten. Die
Aufgabe dieser Kuh war es die
guten Weideplätze auf der Alm
für die restlichen Tiere des
Bauern zu sichern und diese
zusätzlich vor Angriffen von
anderen Kühen zu schützen. Im Laufe der Zeit entwickelten sich die Kämpfe der Tux-Zillertal
Kühe zu regelrechten Wettkämpfen, bei denen ein jeder Bauer auf seine Kuh wettete. Die
Siegerkuh, die in einem KO-System übrig geblieben war, erhielt den Titel „Moarin“ oder
„Roblerin“. Der Besitz einer solchen Kuh bedeutete besondere Ehre und Anerkennung.
Genauer betrachtet handelte es sich bei diesen Kämpfen um Schiebekämpfe, deren typisches
Merkmal ein vorheriges Scharren mit
den Klauen ist, bevor die Kühe mit
den Hörnern aufeinander losgehen.
Diese Kuh-Wettkämpfe fanden unter
dem Begriff „Kuhstechen“ Einzug in
die Geschichte. Um zu
gewährleisten, dass die eigene Kuh
auch siegreich werde, gab es auch
eine spezielle Behandlung. So
wurden solche Kampfkühe speziell
betreut und gefüttert, wobei sie
oftmals nur das Beste bekamen.
Abbildung 1: Tux-Zillertal Rind vom Haidachhof
Weiters wurden sie meist schon kurz nach dem Abkalben trocken gestellt, d. h. nicht mehr
gemolken, und auch nicht mehr gedeckt, damit sie die volle Energie in den Körperbau legen
konnten. Alte Tux-Zillertaler Züchter erzählen sogar davon, dass den Kühen Totenschmalz,
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