1 Vorwort - Arche Austria

Eine Sulmtaler Junghenne sollte ein Gewicht von mindestens 2 kg erreichen. Im Idealfall
sollten frohwüchsige Hennen vor dem Legebeginn sogar schon ein Gewicht von 3 kg und
mehr haben. Dieses sollte - trotz Legeleistung - auch von den Althennen gehalten werden.
Die Legeleistung beträgt über einen Zeitraum von ca. 3 Jahren ungefähr 160 rahmfarbene bis
hellbraune Eier pro Jahr. Diese sind bei Junghennen etwa 60 g schwer. Mit der Zunahme des
Alters der Hennen nimmt auch das Eigewicht zu. Ab dem 2. Lebensjahr stellt sich häufig in
der warmen Jahreszeit der Bruttrieb bei den Hennen ein.
Durch die Sportzucht kam es zu einigen Veränderungen. Trotzdem ist das schwere
ursprüngliche Huhn mancherorts noch vorhanden. Dieses sollte verstärkt gefördert werden.
Einige Bestände sollen sogar noch auf die letzten Herdebuchbetriebe der Steiermark
zurückgehen.
Der Bruttrieb liegt bei durchschnittlich 20 %.
Auch sie gelten als wetterhart und robust und ich kann aus eigener Erfahrung sagen, dass
Hähne der Sulmtaler im Vergleich zu Hähnen anderer Hühnerrassen sehr ruhig und nicht
aggressiv sind.
In letzter Zeit hat die Zahl der Sulmtaler, nicht zuletzt aufgrund ihres hervorragenden
Fleisches, erfreulicherweise wieder zugenommen.
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