Valutazione ambientale strategica RAPPORTO ... - Comune di Bra

Cap. 6 – §3 La vegetazione
6.3.1. Presentazione
Il settore agricolo di Bra appare in linea generale estremamente vivace, basato su solide basi
storico – tradizionali e su ampia innovazione tecnologica. Esso risente per altro, nel suo
complesso, dell’andamento della realtà agricola piemontese degli ultimi 20 anni che e’
caratterizzato da una forte contrazione del numero di addetti e aziende e dal contestuale
incremento della superficie e della produttività per unità lavorativa.
I cambiamenti operati da questo processo evolutivo, sia in termini numerici che qualitativi,
sono talmente vasti e profondi da potersi configurare come vere e proprie rivoluzioni e
determinano un importante salto epocale della nostra società, facendola passare da una cultura
sostanzialmente di matrice contadina ad un’altra, la cui definizione è per il momento non
ancora precisamente definita.
Il presente studio, che non vuole e non può essere esaustivo degli argomenti o sostituivo di
altri lavori effettuati in campo agrario, statistico e sociologico, si pone come obiettivo quello
di essere un supporto alle fasi decisionali della redazione del nuovo Piano Regolatore
Comunale, fornendo ai tecnici ed alle persone interessate, alcune considerazioni analitiche
sulla realtà odierna del settore agrario e evidenziando i punti di maggiore criticità che
appaiono agli occhi di un osservatore esterno.
Il fatto che l’osservatore, come in questo caso, sia esterno alla specifica realtà locale, può
esporre al pericolo della superficialità, ma può anche consentire di rappresentare un ritratto
per certi versi originale, fornendo elementi interpretativi che potrebbero forse sfuggire agli
osservatori locali.
Per la realizzazione di questo documento sono stati adottati differenti approcci analitici per
meglio comprendere il territorio agricolo e la sua composizione imprenditoriale ed umana.
Sono state perciò effettuate alcune categorizzazioni per tematiche aziendali quali il tipo di
coltivazione, l’intensità dei risultati produttivi e le prospettive di sviluppo.
Oltre a queste valutazioni, di natura tecnico-produttiva, è stata effettuata una ulteriore
valutazione riguardante la sostenibilità ecologica delle attività sul territorio e il rapporto
instaurato tra fonti di energia necessarie alla loro conduzione e inquinamento contestualmente
prodotto.
Un ulteriore livello di approfondimento riguarda le attività complementari ed innovative del
settore agricolo quali l’agriturismo, la ricettività ed animazione del territorio e lo svolgimento
di servizi per conto terzi, soprattutto di utilità pubblica (sfalci e potature di piante
ornamentali, sgombero neve, manutenzione del territorio in senso lato), tutte attività
praticamente inesistenti sino alla generazione precedente e che oggi tendono a modificare
profondamente il ruolo dell’agricoltura, le sue strutture aziendali ed il concetto stesso di
produzione.
Lo studio è accompagnato da una carta in cui si evidenziano e si localizzano le maggiori
aziende, o perlomeno quelle maggiormente visibili, e i principali settori produttivi.
6.3.2 Descrizione generale del settore agricolo
6.3.2.1 Aziende agricole
Per valutare le aziende agricole sono stati utilizzati i dati ufficiali disponibili riguardanti il 4°
Censimento Generale dell’Agricoltura – Provincia di Cuneo dell’ISTAT (1991) e quello
dell’anno 2000.
Gli ultimi dati censuari disponibili sono obsoleti, dato che il decennio successivo è in procinto
di compiersi, ma appaiono comunque significativi rispetto al trend o andamento statistico
indicato.
Tra le valutazioni che è possibile effettuare con l’ausilio dei dati, quello più significativo è
rappresentato dal numero delle aziende presenti sul territorio: in venti anni si è drasticamente
ridotto alla metà, passando da 763 a 376 aziende.
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