Valutazione ambientale strategica RAPPORTO ... - Comune di Bra

Per contro l’osservazione diretta delle strutture aziendali e della loro impostazione fa
emergere che negli ultimi venti anni e’ stato effettuato uno sforzo enorme per la
ristrutturazione del centro aziendale e dei sistemi di produzione.
Sia i fabbricati destinati ad abitazione sia quelli destinati a stalla, ricovero mezzi ed
attrezzature, sia ancora la viabilità interpoderale sono, nella maggioranza dei casi, il meglio di
quanto la tecnica possa offrire dal punto di vista della efficienza produttiva. Lo scenario di
questo inizio di millennio è quindi quello di aziende agricole ridotte nel numero ma
perfettamente attrezzate dal punto di vista dell’efficienza tecnologica e produttiva.
6.3.2.2 Tipo di coltivazione
Le attività trainanti presenti nel territorio di Bra sono:
1 – Orticoltura di campo e protetta, basata su tunnel plastici. Questi ultimi vanno man mano
migliorando in efficienza e durata dei materiali e in rapporto alle tecnologie applicate alle
fonti di riscaldamento.
Gli orti sono concentrati soprattutto nella zona dei Ciabotti, nella piana di Pollenzo, ma
appaiono oramai diffusi, in modo sistematico e a vario livello, in quasi tutte le aziende del
territorio.
2 – Zootecnia bovina nei due aspetti di qualità: carne, con bovini di razza piemontese in linea
vacca-vitello e latte con bovini di razza frisona in stabulazione libera e zootecnia suinicola. Si
segnalano inoltre alcune realtà avicole.
Il territorio maggiormente interessato da queste attivita’ è situato a ovest della
circonvallazione di Bra, nel paesaggio dell’alta pianura.
3 – Cerealicolo foraggere in cui predomina il mais, ed in subordine frumento e orzo, a cui si
affianca una produzione di qualità per il riso sommerso (risaia da seme). Il mais ed i cereali
vernini sono presenti in modo massiccio ed ubiquitario nei settori di pianura
4 – Pioppicoltura basata sulla coltivazione del pioppo I - 214
5 – Si segnala infine la presenza del corileto (noccioleto) che costituisce settore emergente
con numerose aree di nuovo impianto
Le attività non trainanti o presenti in modo non specialistico o in porzioni relativamente
ininfluenti per la gestione aziendale sono:
- Prati stabili
- Viticoltura
- Frutteto ( mele, pero, pesco..)
- Agriturismo
6.3.2.3 Intensità dei risultati di produzione.
Se il parametro da adottare per definire l’intensità di produzione dell’intero comparto è il
fatturato, si ha l’impressione che il settore bovino, nelle sue specializzazioni carne e latte, sia
il più consistente, seguito dall’orticolo, seguito a sua volta dal settore suinicolo, e piu’
distanziato, da quello avicolo.
Per quanto riguarda il fatturato di singole aziende, il settore suinicolo si afferma sull’orticolo
e sul settore bovino. Si riscontra infatti la presenza di un numero limitato di aziende che
hanno oramai raggiunto una maturità economica ed imprenditoriale di tutto rispetto, mentre il
settore orticolo sconta, a parte una azienda di notevole rilevanza, una forte polverizzazione
aziendale.
Il mais rientra in gran parte nel circuito di produzione interna e per questo non è
correttamente valutabile in termine di mercato mentre il riso, pur avendo utili elevati, data la
specificità del prodotto, è limitato nelle superfici. A questi indirizzi segue di gran lunga il
pioppeto il cui fatturato va peraltro ripartito in un ciclo poliennale.
Se per definire l’intensità di produzione si tiene conto, invece, della mano d’opera assorbita,
si può dire che il comparto a maggior valenza e’ l’orticolo cui si affianca anche una prima
lavorazione del prodotto direttamente in azienda.
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