Variedades Regionais e Agricultura Biológica - DRAP Centro

variedades de macieira à agricultura biológica, identificar os problemas chave de pragas
e doenças e descrever algumas medidas de protecção adequadas.
Protecção contra pragas e doenças em agricultura biológica
As medidas de protecção contra pragas e doenças em agricultura biológica
são diversas e dependem de vários parâmetros. No caso do pedrado, a resistência
genética pode resolver o problema, tendo sido criadas variedades híbridas com esse
objectivo em número substancial nos últimos 20 anos (Kellerhals et al., 2004). Algumas
variedades regionais também podem resistir à doença sem qualquer tratamento.
Com variedades resistentes ao pedrado ou de média sensibilidade, é possível
produzir maçã em agricultura biológica, com vantagens ambientais e económicas. Isso
mesmo foi demonstrado comparando 3 sistemas de produção (biológico, integrado
com fertilização orgânomineral e convencional com adubação exlusivamente mineral
de síntese) em pomar da variedade Golden Delicious sobre EMLA9. Esta comparação
ocorreu no estado americano de Washington entre 1994 (ano da plantação) e 1999,
numa área de 1.7 hectares pertencente a uma exploração com 20ha de pomar de
macieiras no Yakima Valley. Ao fim de 5 anos todos os 3 sistemas deram produtividades
semelhantes (cerca de 250t/ha/5anos, com mais de 60t/ha/ano nos 3 últimos anos),
o que em agricultura biológica é uma produção já muito elevada. Na avaliação da
sustentabilidade económica, o sistema biológico foi o melhor, com uma elevada
margem líquida acumulada ao fim dos 5 anos (5789 dólares contra 1658 dólares no
sistema convencional e 1429 dólares no sistema integrado). O mesmo se passou na
sustentabilidade ambiental (fertilidade do solo, eficiência energética, qualidade da
maçã), sendo no conjunto dos parâmetros avaliados, o pomar “biológico” o melhor,
seguido do “integrado” e por último o “convencional” (Reganold et al., 2001).
Para as variedades de mediana sensibilidade ao pedrado pode recorrer-se a
produtos à base de enxofre ou cobre, embora este último tenha restrições de aplicação
até um limite máximo anual de 6Kg/ha de cobre elementar.
Em ensaio de eficácia, com produtos alternativos aos fungicidas cúpricos, realizado
no Norte de França (Pas-de-Calais), com a variedade Boskoop sobre EM9, em 2001,
ano de forte pressão da doença, o melhor resultado foi obtido com o produto Microthiol
® (enxofre micronizado molhável), seguido da modalidade com Cuivrol ® (adubo foliar,
com 18% de cobre, 1,15% de zinco, 0,92% de boro e 0,04% de molibdénio) e o terceiro
melhor resultado foi com calda sulfo-cálcica (Oste-Ledee & Desprez, 2001).
O cobre na forma de gluconato ou de outros complexos orgânicos de cobre (Sergomil
L60 da Servalesa, ou Labicuper da Sopantec), também pode contribuir para limitar
os ataques de pedrado, como tem acontecido no pomar de variedades regionais de
macieiras instalado em 2004 na Estação Agrária de Viseu ao abrigo do projecto Agro
740.
Para o bichado, torna-se necessário recorrer em Portugal a um bioinsecticida
autorizado na União europeia para agricultura biológica, homologado em diversos
países, mas ainda não homologado em Portugal. Trata-se do vírus da granulose do
bichado, que é o principal meio de luta indicado em alternativa ou em complemento
à confusão sexual (Corroyer & Chovelon, 2002). A utilização de aroma de pêra como
kairomona atractiva de fêmeas do bichado poderá vir a ser utilizada no futuro, mas de
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