Variedades Regionais e Agricultura Biológica - DRAP Centro

Figura 3. Factores determinantes na escolha de maçãs
Que sabem os consumidores acerca das variedades regionais de maçãs?
Quando questionados se conheciam variedades tipicamente portuguesas, 56% dos
inquiridos respondeu afirmativamente. Todavia, quando instigados a tal, a maioria deles
apresenta grandes dificuldades em avançar nomes para estas variedades. Mesmo
quando confrontados com uma listagem de 12 variedades regionais, é claramente
visível um desconhecimento generalizado em relação a este tipo de fruta (Figura 4).
Figura 4. Reconhecimento de variedades regionais de maçãs, por região de inquirição
De entre as variedades identificadas, a “Bravo de Esmolfe” ocupa um lugar cimeiro,
sendo referida por 63% dos inquiridos que identificaram pelo menos uma variedade.
Outras variedades regionais surgem com fraca expressividade (16%), destacando-se
dentro deste grupo as variedades Riscadinha de Palmela e Casa Nova de Alcobaça.
De salientar ainda que, muitas vezes, os inquiridos não fazem ideia da origem das
variedades, confundindo muitas vezes a origem da variedade (importada ou autóctone)
com o local de produção (Portugal ou estrangeiro). Assim, é frequente serem referidas
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Capítulo 3 - Qualidade alimentar e mercado