Variedades Regionais e Agricultura Biológica - DRAP Centro

VARIEDADES REGIONAIS DE MACIEIRAS
EM TRÁS-OS-MONTES E ALTO DOURO
Carlos Fonseca
Resumo
A industrialização da agricultura conduziu ao quase desaparecimento do
património genético constituído pelas variedades regionais de macieira. No
entanto, reconhece-se actualmente que a preservação deste património é muito
importante em termos ambientais e económicos. O aproveitamento de algumas
destas variedades em estratégias de valorização da qualidade e tipicidade,
dirigidas a nichos de mercado específicos, é um dos caminhos que as fileiras
agrárias de regiões desfavorecidas, como Trás-os-Montes e Alto Douro,
necessitam de percorrer para enfrentar a concorrência crescente e os desafios
colocados com a globalização das economias. Porém, à excepção da variedade
Bravo (anteriormente designada Bravo de Esmolfe), o potencial económico das
variedades regionais não está a ser aproveitado. Analisando a rendibilidade da
produção desta última variedade em duas situações (explorações de pequena
e média dimensão com 1 e 4 ha de pomar), podemos concluir que a aposta dos
fruticultores locais no cultivo de variedades regionais, como a Bravo, pode
revelar-se financeiramente compensadora, desde que determinados limiares
de custos e de produtividade por ha sejam atingidos, em especial porque os
preços alcançados por estas maçãs têm sido, até à data, mais elevados que os
das maçãs mais comuns.
Introdução
A intensificação da agricultura em todo o mundo e em particular na Europa, ao
substituir os sistemas agrícolas de subsistência, de enorme diversidade, por sistemas
monoculturais intensivos, conduziu ao desaparecimento de um incalculável património
genético, particularmente no domínio das árvores de fruto, como foi o caso das macieiras
e pereiras.
A produção tradicional, caracterizada pela utilização de variedades regionais e por
árvores de médio e grande porte, localizadas, de forma mais ou menos dispersa, em
pequenos pomares irregulares, isoladas ou até em consociação com outras culturas,
começou, desde a segunda metade do século XX, a dar lugar a sistemas de produção
frutícolas mais “industrializados” (Routson, 2005), ou seja, com sistemas de condução
mais ordenados e adaptados à mecanização, em que a escolha do material vegetativo
recaiu principalmente sobre variedades importadas de produtividade melhorada.
Em Portugal, pelos anos 60, começou a promover-se a implantação de pomares
de variedades exóticas, uma vez que estas exibiam frutos com grande uniformidade
de tamanho e forma, de maturação homogénea, resistência ao transporte a grandes
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