Variedades Regionais e Agricultura Biológica - DRAP Centro

Os adubos verdes são culturas utilizadas especificamente para a melhoria do solo.
São incorporados no solo quando já têm uma grande quantidade de biomassa ou quando
já fixaram uma grande quantidade de azoto no caso de se tratar de leguminosas. A
fixação biológica do azoto pelas leguminosas resulta de um relacionamento simbiótico
entre a planta e a bactéria Rhizobium. Pode ser necessária a inoculação de Rhizobium
para optimizar a fixação de azoto. No entanto se se tiver observado uma boa nodulação
nos últimos três a cinco anos esta inoculação não é necessária. Assim, com a utilização
destas plantas, os agricultores biológicos reduzem um problema que é a aplicação de
grandes quantidades de matéria orgânica ao longo dos anos (Behar et al., 2003). A
fixação biológica de N é uma fonte renovável para as árvores de fruta e é relativamente
barata (Goh et al., 1994).
O maior benefício do adubo verde é a adição de matéria orgânica ao solo (Allison,
1973). Sendo que a contribuição da matéria orgânica fornecida ao solo por um adubo
verde é comparável à adição de 9 a 13 ton/ha de estrume ou 4,45 a 5,44 ton/ha de
matéria seca (Schmid e Klay, 1984).
Utilização de compostos, estrumes e outros resíduos da exploração
Em agricultura biológica, a produtividade dos solos para as culturas que não
têm capacidade de estabelecer simbiose com microrganismos fixadores de azoto
atmosférico está limitada, principalmente, pelo azoto orgânico e pelas taxas a que este
se mineraliza, já que o fósforo e outros macro e micronutrientes podem ser incorporados
na forma de fertilizantes inorgânicos naturais. A concentração de azoto mineral no
solo depende da mineralização da matéria orgânica estável existente no solo, e da
mineralização da matéria orgânica que é incorporada ao solo na forma de correctivos
orgânicos, ou de outros fertilizantes orgânicos permitidos em agricultura biológica. A
gestão do azoto no solo é difícil de avaliar mas é crucial para o sucesso da agricultura
biológica (Brito, 2003).
Na fertilização orgânica de pomares biológicos devemos ter em conta que os
fertilizantes orgânicos especialmente estrumes devem ser incorporados no solo para
evitar a volatilização do azoto. Deve ser utilizada uma lavoura rasa para prevenir
danos para as raízes das plantas e minimizar o potencial de erosão do solo. Para uma
fertilidade suplementar rápida podemos utilizar os fertilizantes orgânicos solúveis como
emulsões de peixe ou de algas em fertirrigação (Ames et al, 2004).
Podemos calcular taxas de aplicação orgânicas baseadas em taxas indicadas
standards para a colheita, mas temos que ter em atenção que muitas recomendações de
fertilizante assumem o uso de materiais sintéticos e os sistemas orgânicos comportamse
de forma diferente. Estes geralmente usam fertilizantes de libertação lenta e confiam
na actividade biológica para os transformar em formas que podem ser absorvidas pelas
plantas. Por exemplo, só uma parte (menos de 50%) do azoto aplicado como composto
estável pode estar disponível para as plantas no primeiro ano. O resto é armazenado
e é libertado gradualmente. Para compensar isto no primeiro podemos aplicar duas
vezes mais azoto do que é necessário na forma orgânica. Porém, nos anos seguintes
vai ser libertado mais azoto do solo e vai ficar disponível. Num sistema de agricultura
biológico maduro, somamos os nutrientes e a matéria orgânica para manter e construir
o banco de nutrientes do solo (Ames et al., 2004).
Os mesmos autores (2004) referem ainda que quando fazemos cálculos de
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