Variedades Regionais e Agricultura Biológica - DRAP Centro

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Os produtores esforçam-se para equilibrar a necessidade de N para promover o adequado porte e vigor da árvore (Granatstein, 2003). A aplicação de fertilizantes é um meio importante para melhorar a produção vegetal em sistemas agrícolas. Embora a maioria dos sistemas agrícolas convencionais ou integrados se baseiem nos nutrientes N, P, K (que estão imediatamente e facilmente acessíveis à produção da fase líquida da solução do solo), a aplicação de fertilizantes utilizados na agricultura biológica é baseada na matéria orgânica aplicada (como por exemplo estrume verde e animal, compostos) e só se tornam disponíveis para a planta após os nutrientes sofrerem processos de mineralização. A aplicação de fertilizantes baseada na mineralização da matéria orgânica por microrganismos do solo é essencial para a entrada de nutrientes para as culturas em agricultura biológica. Uma fauna e flora do solo activa e abundante é essencial para uma rápida mineralização, e actividade do solo é afectada pela temperatura, humidade e pela composição química do solo (Tamm et al., 2007). Os microrganismos desempenham assim um papel fundamental na qualidade e na fertilidade do solo porque estão envolvidos nos ciclos de nutrientes e processos de transformação, bem como nos parâmetros físicos do solo (como por exemplo: estrutura e textura do solo). As comunidades microbianas do solo são afectadas a curto e a longo prazo pelas práticas de gestão. Em geral, a actividade microbiana do solo bem como a diversidade tende a ser mais elevada na agricultura biológica do que na agricultura convencional (Mäder et al., 1996). As taxas de mineralização dos compostos são relativamente baixas, os compostos são geralmente uma má opção a curto prazo como fonte de azoto. Investigações recentes mostraram que o composto não disponibiliza mais de que 15% do azoto existente no composto no primeiro ano. Isto pode explicar em parte problemas de azoto que possam surgir frequentemente durante a conversão da agricultura convencional para a agricultura biológica. A razão C: N de um composto é indicadora da disponibilidade do azoto. Quando a razão C: N é de 20:1, a tendência para bloquear o azoto do solo aumenta. Num composto com uma razão C: N menor de 20:1 o azoto torna-se disponível para as plantas (Gaskell et al., 2007). Conclusões Em agricultura biológica a manutenção e melhoria da fertilidade do solo deve ser obtida através de técnicas culturais que protejam o ambiente. Com esta finalidade podemos utilizar culturas de cobertura (enrelvamento) e adubos verdes. Sendo que se estas culturas forem leguminosas podem fixar grandes quantidades de azoto e vir a influenciar o crescimento da árvore e as características dos frutos. Com a utilização de adubos verdes conseguimos adicionar ao solo uma grande quantidade de matéria orgânica. No entanto a manutenção da fertilidade do solo nas culturas que não têm capacidade de estabelecer simbiose com microrganismos fixadores de azoto atmosférico está limitada, principalmente, pela utilização de compostos, estrumes e outros resíduos da exploração. Assim podemos verificar que a realização destas técnicas em agricultura biológica para a manutenção da fertilidade do solo contribuem para: menores perdas por lixiviação 66
do azoto; a diminuição das áreas mobilizadas; o aumento da utilização de espécies de cobertura e adubos verdes; maior controlo das infestantes; menores perdas de água; menores problemas de pragas e doenças e melhoria da actividade microbiana do solo. Referências bibliográficas Allison, F.E. (1973), Soil Organic Matter and Its Role in Crop Production. Elsevier Scientific Pub. Co. Amsterdam. 637 p. Ames G. K.; Kuepper G.; Baier A. (2004), Tree Fruits: Organic Prodution Overview. Horticulture Systems Guide. NCTA Agriculture Specialists. ATTRA Publication IP28/33. 32pp. Behar H.; Bowen D.; Brown-Rosen E.; Cone L.; Foster J.; Jones K.; Keating M.; Koening R.; Maravell N.; McEvoy M.; Riddle J.; Rosmann M.; Shea K.; Thicke F.; Adam K.; Arnold C.; Bachmann J.; Dufour R.; Gegner L.; Hardy G.; Kuepper G.; Matheson N.; Maurer T.; Svejkvsky C.; Wells A. (2003), Organic Crops Workbook. A Guide to Sustainable and Allowed Practices. NCAT’s. Agriculture Specialists. ATTRA Publication. 80pp. Brito L. M. (2003), Fertilidade do solo e gestão do azoto em agricultura biológica. Actas da Associação Portuguesa de Horticultura, I Colóquio Nacional de Horticultura <strong>Biológica</strong> 1: 15-21. Bubán, T., Helmeczi, B., Papp, J., Dorgo, E., Jakab, L., Kajati, I. and Merwin, I. (1996), IFP-compatible ground-cover management systems in a new-planted apple orchard. Acta Hort. (ISHS) 422:263-267. Celano, G., Dumontet, S., Xiloyannis, C., Nuzzo, V., Dichio, B. and Arcieri, M. (1998), Green Manure Plant Biomass Evaluation and Total Mineral Nitrogen in the Soil of a Peach Orchard System. Acta Hort. (ISHS) 465:579-586. Daly, MJ (1994), Management techniques for organic apple production in Canterbury, New Zealand. In: Wearing, CH. Biological Fruit Production – Contributed papers. IFOAM 1994, HortResearch: New Zealand. Fallahi, E., Fallahi, B., Retamales, J.B., Valdés, C. and Tabatabaei, S.J. (2006), Prediction of Apple Fruit Quality Using Preharvest Mineral Nutrients. Acta Hort. (ISHS) 721:259-264. Gaskell M.; Smith R.; Mitchell J.; Koike S. T.; Fouche C.; Hartz T. Horwath W.; Jackson L. (2007), Soil fertility management for organic crops. University of California. Division of Agriculture and Natural Resources. Publication 7249. Goh, KM, Ridgen, GE, Daly, MJ (1994), Biological nitrogen fixation and biomass production in the understorey vegetation of an organic apple orchard in Canterbury, New Zealand. In: Wearing, CH. Biological Fruit Production – Contributed papers. IFOAM 1994, HortResearch, New Zealand. Granatstein D. (2003), Tree Fruit Production with Organic Farming Methods. Center for Sustaining Agriculture and Natural Resources. Washington State University, Wenatchee, WA USA. 10pp. Mäder, P, Pfiffner, L, Fleißbach, A, von, Loqtzow, M, Munch, JC (1996), Soil Ecology - the impact of organic and conventional agriculture on soil biota and its significance for soil fertility. In: Østergaard, TV (ed). Fundamentals of Organic Agriculture. Conference Proceedings of the 11th IFOAM Scientific Conference, Copenhagen. 1: 24-46. Marsh, KB, Daly, MJ, McCarthy, TP (1996), The effect of understorey management on soil fertility, tree nutrition, fruit production and apple fruit quality. Biological Agriculture and Horticulture 13: 161-173. Mitchell, J.; Gaskell M.; Smith R.; Fouche C.; Koike S. T. (2000), Soil management and soil quality for organic crops. University of California. Division of Agriculture and Natural Resources. Publication 7248. Regulamento (CE) N.º 834/2007 do Conselho de 28 de Junho de 2007. 23pp. Sanchez, E.E., Cichon, L.I.; Fernandez, D. (2006), Effects of Soil Management on Yield, Growth and Soil Fertility in an Organic Apple Orchard. Acta Hort. (ISHS) 721:49-54. Schmid, O.; Klay R.. (1984), Green Manuring: Principles and Practice. Woods End <strong>Agricultura</strong>l Institute, Mt. Vernon, Maine. Translated by W. F. Brinton, Jr., from a publication of the Research Institute for Biological Husbandry. Switzerland. 50 p. Tamm L.; Köpke U.; Cohen Y.; Leifert C.. (2007), Development of strategies to improve quality and safety and reduce cost of production in organic and ‘low input‘ crop production systems. 3rd QLIF Congress, Hohenheim, Germany. 67 Capítulo 2 - Fruticultura biológica
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