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e mais fortificante, do que o milho, e por isso muito própria
pata os animaes de serviço violento, que demanda
mais forças do que agilidade. A fava é empregada utilmente
para alimento do cavallo de tiro e do boi de serviço
; e, sendo triturada, demolhada ou cozida e misturada
com farello ou farinha, pôde formar temperilhos
muito convenientes para cevar os animaes: egualmente
se pôde empregar a farinha das favas para cevar os bois,
os carneiros ou o porco. Parece ser excitante dos órgãos
genitaes; por isso deve dar-se aos animaes reproductores,
principalmente na época do cio.
HERVILHACA E HERVILHA. A hervilhaca, ceifada antes de
estar madura (a planta e o fructo sêcco), constitue uma
ferragem muito nutritiva, que se pôde dar ao gado cavallar,
mas que é mais conveniente para o vaceum e ovelhum:
e é tão nutritiva, que póde-'substituir no gado cavallar
a ração de aveia ou de milho.
O grão da hervilhaca não é empregado para o cavallo,
mas é muito útil para cevar os outros animaes: o mesmo
se pôde dizer da hervilha, que_ tem o inconveniente de
ser muito cara, mas nutre muito e em pouco tempo os
animaes, que, sendo cevados com este alimento, dão carne
tenra e muito saborosa; administra-se cozida, ou demolhada
e misturada com farinha, com vegetaes ou raízes
tuberosas. Convém fazer mais extensa a cultura d'estas
plantas, por isso que podia alternar com outras culturas,
e as sementes d'estas plantas leguminosas São excellente
alimento para cevar o porco, o boi e o carneiro. São também
alimento proveitoso para algumas aves, e parece augmentar-lhes
a postura dos ovos.
LENTILHAS E CHIGHAROS. São alimento muito nutritivo, e
podem ter as mesmas applicaçôes que os antecedentes:
todavia a lentilha produz pouca semente.