Pobreza e Bem-Estar em Moçambique - International Food Policy ...

Poverty and Well-Being in Mozambique: 1996-97
pobres têm insegurença alimentar. Nas zonas rurais, não ser pobre está altamente relacionado
com não ter insegurança alimentar. Nas zonas rurais, 63 por cento dos que não são pobres têm
segurança alimentar. A relação é mais frágil nas zonas urbanas, onde só 50 por cento dos não
pobres têm segurança alimentar. (Se as associações fossem perfeitas, então ambas estas
associações seriam 100 por cento perfeitas e as células da parte superior direita e da parte
inferior esquerda estariam vazias.)
A grande percentagem dos não pobres que têm insegurança alimentar, tanto nas zonas
urbanas como nas zonas rurais, refletem provavelmente o quase estado de pobreza em que
muitos destes agregados familiares vivem e as suas escolhas quanto à maneira de gastar o
dinheiro noutros bens que não sejam a alimentação, em face de outras demandas. É também
interessante e importante notar que uma proporção significativa dos pobres (27 por cento nas
zonas rurais e 21 por cento nas zonas urbanas) encontrará processos de adquirir bens
alimentares suficientes para terem segurança alimentar. Um estudo ulterior desses agregados
familiares poderia elucidar as estratégias adoptadas que lhes permitam não ter carência
alimentar, mesmo sendo pobres.
A associação entre a pobreza e a desnutrição dos filhos é bastante fraca tanto nas
zonas rurais como nas zonas urbanas (Tabela 4.19). Nas zonas rurais, a probabilidade de ter
um filho subnutrido é sensivelmente a mesma, quer o agregado familiar seja pobre quer não:
43 por cento dos agregados familiares das zonas rurais não pobres têm um filho desnutrido,
enquanto a percentagem para os agregados familiares pobres das zonas rurais é de 47 por
cento. Nas areas urbanas a associação é mais forte. Dezoito por cento dos agregados
familiares não pobres ainda têm filhos desnutridos neles, ao passo que a percentagem para os
agregados familiares pobres é muito mais alto, de 30 por cento. Mais: 70 por cento dos
agregados familiares pobres das zonas urbanas não têm filhos desnutridos, em comparação
com os 82 por cento para os agregados familiares não pobres.
Considerando a importância da pobreza para a segurança alimentar, que factores
levarão os agregados familiares pobres e os não pobres a terem uma distribuição tão
semelhante de filhos desnutridos? Da mesma maneira que a Tabela 4.19 se comporta para
com a pobreza, a Tabela 4.20 ilustra o facto que não surpreende, mas frequentemente
esquecido, de que a segurança alimentar dos agregados familiares não garante um bom estado
de nutrição dos filhos. As condições ambientais e a educação da mãe deverão provavelmente
ter influência neste fenómeno. Tanto os agregados familiares das zonas rurais como os das
zonas urbanas que têm segurança alimentar ou que têm insegurança alimentar têm idênticas
probabilidades de terem filhos desnutridos. De facto, os níveis correspondem quase
exactamente ao nível global da desnutrição em cada zona.
Estas tabelações mostram claramente que ser pobre não é um determinante único de
insegurança alimentar ou de desnutrição, embora a pobreza afecte e esteja associada com um
número de factores determinantes, tais como a educação. É evidente que o aumento ou a
diminuição de segurança alimentar dos agregados familiares poderão constituir um
235