Pobreza e Bem-Estar em Moçambique - International Food Policy ...

Pobreza e Bem-Estar em Moçambique: 1996-97
províncias e zona rural/urbana não era uma opção viável porque implicou que as amostras para
os sectores urbanos das províncias de Cabo Delgado, Zambézia, Tete, Inhambane e Gaza fossem
cada uma menor de 150 agregados familiares. Assim, agregaram-se províncias para formar 13
domínios regionais como mostrado na Tabela 1.7. O tamanho da amostra mínimo para um
domínio é 179 para Gaza e Inhambane urbana; o tamanho de amostra máximo é 1301 para Sofala
e Zambézia.
1.6.3 Linha de pobreza alimentar
Conforme acima mencionado, as linhas de pobreza sob a abordagem do custo das
necessidades básicas estão associadas com a noção de necessidades de alimentos que, por sua
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vez, estão vinculados tipicamente às necessidades mínimas de energia. Para cada domínio
espacial, a linha de pobreza alimentar é construída determinando-se as necessidades de ingestão
de energia de alimentos (calórica) para a população de referência (a pobre), o conteúdo calórico
da dieta típica do pobre, e o custo médio (a preços locais) de uma caloria quando se consome esta
dieta. A linha de pobreza alimentar — expressa em custo monetário por pessoa por dia — é então
calculada como o produto das necessidades calóricas médias diárias per capita e o preço médio
por caloria. Colocada de forma diferente, a linha de pobreza alimentar é o custo específico por
domínio para satisfazer as necessidades calóricas mínimas ao consumir um cabaz de alimentos
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típicos para o pobre no domínio espacial. É fácil mostrar que as duas noções da linha de
pobreza alimentar são equivalentes, contanto que o preço médio por caloria é determinado com
referência ao mesmo cabaz alimentar de referência.
Uma estimativa do preço médio por caloria por qualquer região pode ser derivado do
custo total do cabaz alimentar tipicamente consumido pelos pobres nesta região e as calorias
totais contidas neste cabaz. Enquanto o custo total do cabaz alimentar é prontamente construído
dos dados de despesas alimentares, para determinar o conteúdo de caloria desse cabaz precisar-se
ainda saber as quantidades de alimento consumidas em unidades padrão e os factores de
conversão de caloria para os itens de alimento individuais consumidos. Como lidar com estas
questões está escrito nas subsecções seguintes.
9 É bem entendido que a energia de alimentos é somente uma faceta da nutrição humana e que o consumo
de outros nutrientes adequados é também essencial para uma vida ativa e saudável. Contudo, como a maioria dos
inquéritos do agregado familiar com objectivos múltiplos, informação sobre consumo de alimentos nos conjunto
de dados do MIAF não é suficientemente detalhado para permitir a estimativa de ingestão de outros nutrientes.
10 O cabaz de alimentos típicos pode com certeza conter mais ou menos calorias do que o requisito para
este domínio. Esse conjunto é escalonado proporcionalmente para cima ou para baixo até que produza exactamente
as necessidades calóricas preestabelecidas e o custo deste cabaz reescalonado a preços específicos por domínio,
determina a linha de pobreza alimentar para este domínio.
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