Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2001-2002 - Cepa

arroz
TABELA 4/I – ARROZ EM CASCA – PRODUÇÃO – BRASIL – 1997-2002
ESTADO 1997 1998 1999 2000 2001 2002
TONELADAS
Brasil 9.289.966 7.743.665 11.782.662 11.089.788 10.195.423 10.333.502
Rio Grande do Sul 4.091.580 3.594.856 5.630.077 4.986.675 5.252.287 5.330.611
Mato Grosso 694.904 776.502 1.811.114 1.851.517 1.151.816 1.168.074
Santa Catarina 776.480 634.841 758.837 799.031 892.673 917.000
Maranhão 922.116 361.132 643.246 713.358 645.309 664.299
Demais Estados 2.804.886 2.376.334 2.939.388 2.739.207 2.253.338 2.253.518
EM PERCENTUAL SOBRE O TOTAL (BRASIL 1997=100)
Brasil 100,0 83,4 126,8 119,4 109,7 111,2
Rio Grande do Sul 44,0 38,7 60,6 53,7 56,5 57,4
Mato Grosso 7,5 8,4 19,5 19,9 12,4 12,6
Santa Catarina 8,4 6,8 8,2 8,6 9,6 9,9
Maranhão 9,9 3,9 6,9 7,7 6,9 7,1
Demais Estados 30,2 25,6 31,6 29,5 24,3 24,2
FONTE: IBGE.
cialização e sustentação de preços. Dentre eles,
desponta a realização de séries de leilões de
contratos de opção e de recompra de periodicidade
regular, que garantiu um preço mínimo
de comercialização do arroz em torno de R$
16,00 por saca de 50 quilos – um pouco superior
aos custos médios de produção do irrigado
gaúcho (estimado em R$ 15,18).
Este, porém, não foi o único fator a influenciar
o comportamento do produto no mercado.
Deram sua contribuição o atraso no ingresso
da produção gaúcha no mercado –
devido ao prolongado período de chuvas –, a
expectativa (confirmada) de redução da produção
nacional, além da já mencionada menor
proporção de produto de qualidade na
composição dos estoques reguladores.
Santa Catarina: tendência à estabilidade
A produção catarinense da safra 01/02 foi
superior à imediatamente anterior em quase
3%, alcançando 917 mil toneladas. Deste total,
cerca de 98,5%, ou, 903 mil toneladas,
constituiu-se de arroz irrigado.
Indica uma queda de 34% da produção de
arroz de sequeiro, que agora está em torno de
14 mil toneladas (LSPA/IBGE, junho/2002). Os
eventos climáticos negativos ocorridos durante
o desenvolvimento biológico das plantas de sequeiro
fizeram seu rendimento cair acentuada
mente, de 1,9 mil quilos por hectare na safra passada
para os atuais 1,33 mil quilos por hectare.
A produção do arroz irrigado cresceu 2%
entre as duas últimas safras, mas, se comparada
com a da safra 99/00, seu crescimento foi
expressivo (13%). Este resultado deve-se ao
incremento substancial da produtividade média
estadual, que alcançou 7,05 mil quilos por
hectare na safra 01/02. Isto significa que se
elevou 19% entre esta e a safra 99/00, e 9%
se comparada com a safra 00/01.
Dentre as regiões produtoras do irrigado,
os maiores índices de crescimento situam-se
nas microrregiões de Tubarão e Itajaí. A primeira
incrementou sua produtividade em
9% entre as duas últimas safras; a segunda,
em 7,5%. Comparando-se a última com a safra
99/00, o rendimento de Itajaí cresceu 12,5%
e o de Tubarão, 18% (Tabela 5).
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