Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2001-2002 - Cepa

carne de frango
Panorama catarinense
A produção no estado, em 2001, também
cresceu forte (9,8%). Este desempenho foi puxado
pela importância da indústria local,
pelos investimentos realizados, pelo aumento
da produtividade e por sua forte inserção no
mercado internacional. Esta expansão se deve,
em parte, ao crescimento de 6,0% nos abates,
que passaram de 622,8 milhões de cabeças
para 660,0 milhões de cabeças e, em parte, ao
aumento no peso médio de abate, que passou
de 2,11 para 2,2 quilos por ave abatida.
A produção local representou pouco mais
de 18% da produção nacional e 60% das exportações
brasileiras. Na produção, o destaque
cabe à forte expansão no Paraná, que se tornou
o primeiro produtor nacional. No mercado, as
exportações de Santa Catarina, que atingiram
750 mil toneladas, foram os destaques. Em
função da forte expansão das exportações, a
produção local perdeu participação no mercado
interno. Em 2000, detinha 16% do mercado
brasileiro de frangos; em 2001, caiu para 15%.
Mesmo assim, a indústria local teve reconhecida
presença na avicultura brasileira.
GRÁFICO 2/I – CARNE DE FRANGO – PRODUÇÃO, VENDA
INTERNA E EXPORTAÇÃO – SANTA CATARINA – 1999-2001
(mil t)
1108
1452
1316
Produção
456
504
Consumo
750
649
812
694
Exportação
1999 2000 2001
Perspectivas para 2002
A produção nacional de frangos tende a
atingir 7,2 milhões de toneladas em 2002, um
crescimento de 9,1% sobre os 6,6 milhões de
toneladas produzidas em 2001. Esta estimativa
está pautada na capacidade instalada de
produção, nos investimentos realizados por
todos os segmentos do setor, na reorganização
logística das grandes empresas, no surgimento
de novos consórcios de exportação e,
principalmente, na expectativa gerada ao longo
de 2001 de que o consumo se manteria firme
e as exportações continuariam em expansão.
Outro fator que colaborou com esta situação
é a capacidade que o setor tem apresentado,
nos anos recentes, de superar sua
capacidade instalada de produção devido a
ganhos constantes de produtividade.
A produção no primeiro semestre atingiu
ao redor de 3,6 milhões de toneladas. Este
volume ainda permite projetar uma produção
anual superior a 7,2 milhões de toneladas.
Para escoar toda essa oferta, as exportações
terão de crescer entre 10% e 15% e o
consumo, entre 6,0% e 8,0%. Mas, no período,
tanto o consumo interno como as exportações
ficaram muito abaixo desta projeção.
Os exportadores se prepararam para um
novo período de expansão dos negócios. O
crescimento da oferta mundial e o aumento
das exigências dos importadores, porém, estão
dificultando o desempenho das exportações,
que no primeiro semestre atingiram 614
mil toneladas, um modesto crescimento de
apenas 3,9%. O consumo interno no período
também não foi suficiente para enxugar todo
o excedente interno, pois a disponibilidade
superou em mais de 500 mil toneladas os primeiros
seis meses do ano passado.
FONTE: Instituto Cepa/SC.
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