Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2001-2002 - Cepa

CEBOLA
Os dados de desempenho da cebolicultura
brasileira, correspondente ao ano
agrícola 00/01, revelaram um montante de
produção colhida da ordem de 1.030,7 mil
toneladas do bulbo; o total da área plantada
somou 63,8 mil hectares; a produtividade
média alcançada foi de 16.153 kg/ha.
Os valores em questão, disponibilizados
pelo IBGE, apresentam-se diminuídos em
cerca de 10,9%, 4,1% e 7,1%, respectivamente,
em relação aos dados da safra anterior. A
redução é atribuída aos sérios problemas de
ordem climática que afetaram, indistintamente,
a quase totalidade dos principais estados
produtores.
Na Região Sul, foram as fortes e constantes
geadas e o excesso de chuvas verificadas nas
fases de semeadura e transplante das mudas
que interferiram no total da área plantada e
no rendimento médio dos campos ceboleiros.
Na Região Sudeste, especificamente no estado
de São Paulo, foi a prolongada estiagem.
As perdas mais significativas verificaram-se
nos estados de Santa Catarina e São Paulo, os
dois principais produtores nacionais do bulbo.
Em Santa Catarina, a redução de 0,5% na
área de plantio foi insignificante; a produção
colhida, de 375,5 mil toneladas, entretanto,
representou uma diminuição superior a 80,0
mil toneladas, ou o correspondente a 17,7%
em relação à oferta da safra anterior.
No estado de São Paulo, a falta de chuvas
determinou uma redução de 23,3% na área
cultivada e de 33,0% no volume da colheita
estadual.
Nos demais estados produtores - excetuando-se
o Rio Grande do Sul, onde o resul-
tado final da cultura também se mostrou ligeiramente
diminuído –, a atividade registrou
pequenos ganhos frente aos valores do
cultivo passado.
O desempenho da cebolicultura brasileira
nesta safra, por estado produtor, segundo o IBGE,
apresentou-se de acordo com a tabela 1.
O resultado desta safra, não obstante apresentar-se
diminuído como decorrência das
adversidades climáticas registradas ao longo
do ciclo da cultura, confirma a tendência que
se tem verificado nos últimos anos, de recuo
da área plantada e crescimento da produção
interna (Gráficos 1 e 2), tendo em vista a utilização
de novas tecnologias produtivas pelos
produtores, as quais têm resultado em
extraordinários ganhos de produtividade média
das lavouras.
No estado, os números finais da cebolicultura,
como já se destacou, aparecem inferiores
aos da safra passada, especialmente quanto ao
valor relativo ao montante da produção colhida
e à produtividade média obtida por hectare.
De acordo com a pesquisa de conclusão de
safra promovida pelo IBGE e devidamente ra-
TABELA 1/I – CEBOLA – ÁREA PLANTADA, PRODUÇÃO E
RENDIMENTO NOS PRINCIPAIS ESTADOS – SAFRA 00/01 (1)
ESTADO
ÁREA
PLANTADA
(ha)
PRODUÇÃO
(t)
RENDIMENTO
(kg/ha)
Santa Catarina 24.129 375.551 15.564
São Paulo 8.150 182.629 22.408
Rio G. do Sul 15.762 180.401 11.445
Bahia 3.986 101.295 25.413
Pernambuco 4.088 68.834 16.838
Minas Gerais 2.295 64.280 28.009
Paraná 5.398 57.678 10.685
BRASIL 63.808 1.030.668 16.153
FONTE: IBGE.
(1)
Dados sujeitos a modificações.
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