Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2001-2002 - Cepa

UVA
Aprodução da uva no Brasil, como de resto
toda a fruticultura, está crescendo impulsionada
por uma demanda externa e pelo
aumento no consumo interno. Este crescimento,
que teve seu início nos meados da década
de 90, se verifica tanto no cultivo de uvas finas
para mesa (composta por uvas americanas
e híbridas), quanto para a produção de vinhos
finos, com as variedades européias.
A produção de uvas no Brasil e no resto do
mundo se distribui em todo o território, mas
se concentra em determinadas regiões. Ontem,
fatores étnicos e culturais fizeram com que a
produção brasileira de uvas se concentrasse no
estado Rio Grande do Sul, onde se encontra
metade da produção brasileira, especialmente
na região da Serra Gaúcha. Hoje, cada vez mais,
são determinantes na expansão dessa lavoura
as condições de clima e solo.
Neste sentido, é importante destacar que a
ampliação de área no Nordeste do Brasil, especialmente
no Vale do São Francisco e no Ceará,
e na região da campanha, no Rio Grande do Sul,
têm como fator determinante essas condições.
Por este mesmo motivo, em Santa Catarina
já se percebe uma ampliação muito expressiva
da viticultura nas regiões Oeste e Serrana. Esta
última, especialmente, conta com alguns grupos
empresariais, que iniciaram os plantios
comerciais no ano de 2000 e cuja produção
está voltada à produção de vinhos finos.
A expansão da cultura no Brasil ocorre especialmente
em novas áreas de concentração de
produção empresarial, especialmente em vários
dos 30 pólos frutícolas identificados pela Embrapa.
Dentre esses, o Pólo Petrolina/Juazeiro é o
de maior importância, tanto pela oferta de
uvas finas de mesa, produzidas com irrigação,
como para a produção de matéria-prima para
vinhos finos, identificado pela presença das
vinícolas mais agressivas do Sul do Brasil e de
outras de capital europeu.
O Pólo Metade Sul do Rio Grande do Sul,
diferentemente do anterior, está voltado à produção
de vinhos finos, mas esta produção não
tem relação com a exploração da vitivinicultura
do Pólo Bento/Caxias. Aqui, a produção é
caracterizada pela presença da agricultura familiar;
mais de 75% dos vinhedos têm menos
de 2 hectares. Além destes, é expressiva a expansão
no Pólo do Baixo Jaguaribe no estado
do Ceará e no Pólo do Norte de Minas.
A produção brasileira de uvas em 2002, segundo
estimativa do IBGE, é de uma colheita
superior a 1 milhão de toneladas, base que se
estabeleceu na safra de 2000. De acordo com
informações disponíveis do IBGE e dados estimados
pelo Instituto Cepa/SC, no período de
2000 a 2002 o estado do Rio Grande do Sul
continua com uma participação em torno de
50% da produção nacional e o de São Paulo,
com 20% (Gráfico 1).
Cabe destacar que São Paulo, diferentemente
do Rio Grande do Sul, tem como objetivo principal
a produção de uvas finas de mesa, enquanto
que o Rio Grande do Sul responde por 90%
da produção de vinhos e mosto do País.
Depois desses, seguem na produção de uvas
os estados de Pernambuco, Bahia e Paraná, com
9%, 8% e 7%, respectivamente. O estado de Santa
Catarina responde por 4% da produção de uva;
mesmo assim, ainda é o segundo produtor nacional
de vinhos e mosto, com 5% da produção
nacional, patamar em que permanece estagnado.
Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina >> 2001-2002
87