SÃntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2001-2002 - Cepa
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BANANA<br />
Dentre as frutas cultiva<strong>da</strong>s no mundo, a<br />
banana é a que apresenta o maior volume<br />
<strong>de</strong> produção e é uma <strong>da</strong>s mais consumi<strong>da</strong>s.<br />
Conforme se po<strong>de</strong> observar no gráfico 1,<br />
que apresenta a evolução crescente no consumo<br />
mundial.<br />
É também muito importante pelo gran<strong>de</strong><br />
número <strong>de</strong> empregos gerados em to<strong>da</strong> a<br />
ca<strong>de</strong>ia produtiva. É particularmente importante<br />
na alimentação humana, pois em<br />
muitos países faz parte <strong>da</strong> alimentação básica<br />
<strong>de</strong> gran<strong>de</strong> parte <strong>da</strong> população, graças ao<br />
seu alto valor nutritivo. Em alguns países,<br />
principalmente <strong>da</strong> América Central, tem significativa<br />
importância econômica por ser a<br />
principal fonte <strong>de</strong> arreca<strong>da</strong>ção. Em outros, é<br />
o principal item nas exportações, sendo, para<br />
alguns, o único produto comercializado externamente.<br />
A produção na safra do ano <strong>2001</strong> totalizou<br />
68.651.267 tonela<strong>da</strong>s nos 4.201.809 hectares<br />
cultivados em todo o mundo. A maior pro-<br />
durea planta<strong>da</strong> continua sendo a do Brasil,<br />
com pouco mais <strong>de</strong> 12% do total. O maior<br />
índice <strong>de</strong> produtivi<strong>da</strong><strong>de</strong> dos bananais foi registrado<br />
na Nicarágua, com rendimento <strong>de</strong><br />
55.398 kg/ha. No gráfico 2, a seguir, estão representados<br />
os mais importantes produtores<br />
do mundo.<br />
No Brasil, a banana é importante por ser<br />
a segun<strong>da</strong> fruta em volume produzido, supera<strong>da</strong><br />
apenas pela laranja. Importante é<br />
observar que o Brasil é um dos principais<br />
consumidores mundiais <strong>da</strong> fruta. O consumo<br />
médio <strong>da</strong> população brasileira, que, segundo<br />
<strong>da</strong>dos divulgados pela FAO em junho<br />
último era <strong>de</strong> 29,9 kg/hab no ano 2000,<br />
cresceu alguns pontos percentuais nos últimos<br />
anos, apesar do aumento <strong>de</strong> consumo<br />
e <strong>da</strong> populari<strong>da</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong> outras frutas no País.<br />
A tabela1 mostra a evolução do consumo<br />
nacional <strong>da</strong>s frutas mais consumi<strong>da</strong>s no<br />
Brasil nos últimos cinco anos e a performance<br />
<strong>da</strong> banana <strong>de</strong> 1996 a 2000.<br />
GRÁFICO 1/I – BANANA – EVOLUÇÃO DO CONSUMO<br />
PER CAPITA NO MUNDO – 1994-2000<br />
GRÁFICO 2/I – BANANA – PARTICIPAÇÃO DOS PRINCIPAIS<br />
PAÍSES NA PRODUÇÃO MUNDIAL – <strong>2001</strong><br />
(kg/hab/ano)<br />
8.2<br />
1994<br />
8.1<br />
7.7<br />
1995 1996<br />
8.1<br />
1997<br />
7.9<br />
1998<br />
8.7<br />
1999<br />
9.0<br />
2000<br />
OUTROS<br />
33%<br />
INDONÉSIA<br />
6%<br />
FILIPINAS<br />
8%<br />
CHINA<br />
8%<br />
ÍNDIA<br />
25%<br />
EQUADOR<br />
12%<br />
BRASIL<br />
9%<br />
FONTE: FAO.<br />
FONTE: FAO.<br />
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Síntese <strong>Anual</strong> <strong>da</strong> <strong>Agricultura</strong> <strong>de</strong> <strong>Santa</strong> <strong>Catarina</strong> >> <strong>2001</strong>-<strong>2002</strong>
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