Livro de Receitas - Banana Express Orgânica
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157. PRESUNTO COM BANANA<br />
INGREDIENTES<br />
10 fatias <strong>de</strong> presunto, bem finas<br />
5 bananas, cortadas em duas partes<br />
mostarda em pasta<br />
creme <strong>de</strong> requeijão.<br />
PREPARO<br />
Abra as fatias <strong>de</strong> presunto e passe mostarda em pasta sobre as mesmas. Passe<br />
um pouco <strong>de</strong> requeijão creme, amassado, sobre os lados da meia banana. Ponha<br />
a banana sobre o presunto e enrole; prenda com palitos. Arrume em assa<strong>de</strong>ira<br />
untada e leve ao forno mo<strong>de</strong>rado, cerca <strong>de</strong> meia hora, para assar, sirva quente.<br />
158. PREUNTO COM BANANA E PASSAS<br />
INGREDIENTES<br />
1 xícara <strong>de</strong> passas s/ sementes<br />
½ xícara <strong>de</strong> rum<br />
3 fatias grossas <strong>de</strong> presunto<br />
2 colheres (sopa) manteiga<br />
1 colher (sopa) <strong>de</strong> mostarda<br />
3 bananas nanicas<br />
3 colheres (sopa) <strong>de</strong> creme <strong>de</strong> leite fresco<br />
sal e pimenta-do-reino<br />
PREPARO<br />
Deixe as passas <strong>de</strong> molho no rum durante 1 hora. Derreta numa frigi<strong>de</strong>ira<br />
uma colher <strong>de</strong> sopa <strong>de</strong> manteiga. Passe rapidamente as fatias <strong>de</strong> presunto na<br />
mesma frigi<strong>de</strong>ira aqueça a manteiga restante, junte as passas e o creme <strong>de</strong> leite.<br />
Tempere com sal e pimenta. Passe mostarda nas fatias <strong>de</strong> presunto e ponha as<br />
bananas e um pouco <strong>de</strong> molho <strong>de</strong> passas. Enrole as fatias <strong>de</strong> presunto e arrume<br />
em um refratário. Leve ao forno quente por 10 minutos. Sirva imediatamente.
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