Livro de Receitas - Banana Express Orgânica
Livro de Receitas - Banana Express Orgânica
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34. BANANAS COM LARANJAS<br />
INGREDIENTES<br />
6 bananas prata, bem maduras<br />
3 laranjas (pêra, seleta, ou da Bahia)<br />
½ xícara <strong>de</strong> açúcar<br />
½ xícara <strong>de</strong> vinho tinto<br />
PREPARO<br />
Descasque as bananas e corte-as em tiras finas; <strong>de</strong>scasque as bananas, tire toda<br />
pele branca e corte-as em ro<strong>de</strong>las finas. Misture o vinho com o açúcar. Num<br />
prato <strong>de</strong> vidro não muito fundo, arrume uma camada <strong>de</strong> bananas, outra <strong>de</strong><br />
laranjas, alternadamente; regue tudo com o vinho misturado com o açúcar.<br />
Sirva bem gelado.<br />
35. BANANAS COM MERENGUE<br />
INGREDIENTES<br />
8 bananas d’água ou nanicas<br />
6 colheres <strong>de</strong> sopa <strong>de</strong> açúcar<br />
1 colher das <strong>de</strong> sopa <strong>de</strong> canela em pó<br />
2 claras<br />
PREPARO<br />
Descasque as bananas e corte-as em fatias finas, com uma faca inoxidável.<br />
Numa forma <strong>de</strong> vidro ou <strong>de</strong> louca refrataria arrume as bananas, em camadas<br />
finas polvilhadas com uma colher <strong>de</strong> açúcar e canela. Bata as claras em neve<br />
com açúcar (<strong>de</strong>vem ficar em ponto <strong>de</strong> suspiro bem consistente). Despeje<br />
o merengue sobre as bananas, leve ao forno até ficar dourado e as bananas<br />
macias. Sirva quente.
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