Livro de Receitas - Banana Express Orgânica
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126. GELEIA DE BANANA E LIMÃO<br />
INGREDIENTES<br />
12 bananas nanicas<br />
12 limões<br />
1Kg. <strong>de</strong> açúcar<br />
PREPARO<br />
Esprema os limões, coe o suco, coloque numa panela gran<strong>de</strong>. Descasque<br />
as bananas, corte-as em ro<strong>de</strong>las e junte ao suco <strong>de</strong> limão, cozinhe em fogo<br />
brando, mexendo sempre, até a banana ficar bem cozida e <strong>de</strong>smanchar. Junte 1<br />
Kg. açúcar e continue cozinhando até mudar <strong>de</strong> cor ( bem vermelhinho) e ficar<br />
no ponto, (como purê grosso), mexendo sempre para não queimar.<br />
127. GELEIA DE LARANJA E BANANA<br />
INGREDIENTES<br />
2 ½ dúzias <strong>de</strong> bananas d’água (nanicas)<br />
caldo <strong>de</strong> 10 laranjas gran<strong>de</strong>s<br />
1 k <strong>de</strong> açúcar<br />
3 limões<br />
PREPARO<br />
Amasse as bananas; junte o caldo dos limões e das laranjas e o açúcar. Fogo<br />
lento mexendo <strong>de</strong> vez em quando. Começando a geleia a pular, mexa sem parar<br />
até enxergar o fundo da panela.
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