Livro de Receitas - Banana Express Orgânica
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161. PUDIM DE BANANA ESPECIAL<br />
INGREDIENTES<br />
½ farinha <strong>de</strong> trigo<br />
½ xícara <strong>de</strong> manteiga<br />
1 ½ xícara <strong>de</strong> açúcar<br />
3 colheres (sopa) <strong>de</strong> manteiga<br />
1 colher (sopa) <strong>de</strong> fermento<br />
1 pitada <strong>de</strong> sal<br />
canela em pó (1 xícara <strong>de</strong> leite)<br />
4 bananas em fatias<br />
PREPARO<br />
Ponha o açúcar com a manteiga e <strong>de</strong>pois as gemas até misturar; por a farinha<br />
<strong>de</strong> trigo misturada com o fermento aos poucos mexendo numa peneira fazendo<br />
chuveiro, intercalado com o leite e por último as claras em neve; <strong>de</strong>speje a<br />
massa no tabuleiro untado e por cima as fatias <strong>de</strong> bananas, cobrindo a massa<br />
em seguida polvilhando açúcar com canela. Misture tudo menos o suco <strong>de</strong><br />
limão, leve ao fogo brando até soltar da panela. Coloca-se o suco <strong>de</strong> limão<br />
mexe-se mais um pouco e serve-se frio.
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