Livro de Receitas - Banana Express Orgânica
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112. ESPUMA DE BANANA<br />
INGREDIENTES<br />
4 bananas nanicas<br />
1 clara<br />
2 colheres rasas <strong>de</strong> açúcar<br />
¾ xíc. <strong>de</strong> creme <strong>de</strong> leite<br />
PREPARO<br />
Amasse bem as bananas com um garfo até obter um purê, e bata a clara<br />
em neve firme e acrescente o açúcar. Misture bem, junte o purê <strong>de</strong> bananas<br />
e misture <strong>de</strong>licadamente. Bata bem o creme <strong>de</strong> leite e acrescente ao purê<br />
misturando levemente. Coloque em taças e sirva com biscoitos.<br />
113. FAROFA DE BANANA<br />
INGREDIENTES<br />
3 xíc. <strong>de</strong> fubá <strong>de</strong> milho<br />
4 bananas<br />
sal<br />
cebola<br />
e azeite (óleo)<br />
PREPARO<br />
Corte as bananas em ro<strong>de</strong>las e frite, leve ao fogo com 1 colher <strong>de</strong> óleo, sal,<br />
cebolas picadas e junte o fubá, mexendo bem.<br />
Obs: esta farofa serve para acompanhar pratos <strong>de</strong> carne.
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