Livro de Receitas - Banana Express Orgânica
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49. BOLINHOS DE BANANA COM GENGIBRE<br />
INGREDIENTES<br />
6 bananas maduras<br />
2 ovos inteiros<br />
1 colher (sopa) <strong>de</strong> manteiga<br />
2 colheres (sopa) <strong>de</strong> açúcar<br />
4 colheres (sopa) <strong>de</strong> farinha <strong>de</strong> trigo<br />
1 pitada <strong>de</strong> sal<br />
1 pouco <strong>de</strong> gengibre<br />
PREPARO<br />
Amasse as bananas com um garfo, junte o açúcar, ovos batidos como para<br />
pão-<strong>de</strong>-ló e por fim o trigo. Frite as colheradas no óleo quente. Retire com<br />
uma escuma<strong>de</strong>ira e polvilhe com açúcar, canela e gengibre...<br />
50. BOLO DE AVELÃS E BANANAS<br />
INGREDIENTES<br />
250g. <strong>de</strong> farinha <strong>de</strong> trigo; 1 pitada <strong>de</strong> sal<br />
2 colherinhas <strong>de</strong> fermento em pó<br />
80g. <strong>de</strong> avelãs picadas; 2 ovos<br />
150g. <strong>de</strong> manteiga<br />
2 bananas Pacovan<br />
200g. <strong>de</strong> açúcar<br />
açúcar e canela em pó para polvilhar.<br />
PREPARO<br />
Peneirar a farinha com o fermento e sal. Bater a manteiga até ficar cremosa;<br />
juntando ao açúcar, mexendo bem durante 2 minutos. Misturar as avelãs<br />
picadas. Incorporar os ovos, um por um. Desmanchar as bananas com um garfo<br />
e misturá-las com a massa. Adicionar finalmente a farinha. Encher com esta<br />
massa uma forma <strong>de</strong> bolo inglês, untada. Levar para assar por durante cerca<br />
<strong>de</strong> 60 minutos em forno pré-aquecido em temperatura média. Tire do forno e<br />
quando esfriar, polvilhar com açúcar e canela.
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