Livro de Receitas - Banana Express Orgânica
Livro de Receitas - Banana Express Orgânica
Livro de Receitas - Banana Express Orgânica
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
80. BOLO TROPICAL<br />
INGREDIENTES<br />
½ xícara <strong>de</strong> manteiga<br />
½ xícara <strong>de</strong> mel<br />
3 ovos<br />
½ xícara <strong>de</strong> banana amassada<br />
½ xícara <strong>de</strong> coco ralado<br />
2 ¼ <strong>de</strong> xícara <strong>de</strong> farinha <strong>de</strong> trigo integral<br />
1 colherinha <strong>de</strong> bicarbonato <strong>de</strong> sódio<br />
½ xícara <strong>de</strong> castanha <strong>de</strong> caju bem picada e torrada.<br />
½ xícara <strong>de</strong> suco <strong>de</strong> laranja<br />
1 xícara <strong>de</strong> creme <strong>de</strong> leite fresco<br />
PREPARO<br />
Aqueça o forno em temperatura mo<strong>de</strong>rada. Unte com manteiga e polvilhe<br />
com farinha <strong>de</strong> rosca um tabuleiro <strong>de</strong> 30x21cm. Bata a manteiga numa vasilha<br />
gran<strong>de</strong> aos poucos junte o mel e bata por mais dois minutos. Adicione os ovos,<br />
um <strong>de</strong> cada vez, batendo bem. Junte a banana e o coco e bata bem. Numa<br />
vasilha separada, misture a farinha integral, o bicarbonato e a castanha <strong>de</strong><br />
caju. Acrescente a mistura anterior alternando com o suco <strong>de</strong> laranja e creme<br />
<strong>de</strong> leite e batata somente para incorporar bem. Despeje na forma e asse por<br />
uns 40 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Tire do forno e<br />
<strong>de</strong>ixe esfriar por uns 15 minutos. Retire da forma e <strong>de</strong>ixe esfriar por completo.<br />
Se <strong>de</strong>sejar, cubra com “chantilly” e enfeite com ro<strong>de</strong>las <strong>de</strong> banana e polvilhe<br />
com coco ralado.<br />
Rendimento: 24 porções.
Change language