Livro de Receitas - Banana Express Orgânica
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170. ROLINHOS DE BANANA COM GENGIBRE<br />
INGREDIENTES<br />
1 colher (sopa) <strong>de</strong> manteiga<br />
150g. <strong>de</strong> farinha <strong>de</strong> trigo<br />
2 colheres <strong>de</strong> gengibre fresco ralado<br />
1 colherinha <strong>de</strong> canela em pó<br />
2 colherinhas <strong>de</strong> fermento em pó<br />
½ xícara <strong>de</strong> açúcar mascavo<br />
2 colheres (sopa) <strong>de</strong> manteiga <strong>de</strong>rretida<br />
1 banana anã amassada<br />
1 banana em ro<strong>de</strong>las<br />
1 ovo ligeiramente batido<br />
½ xícara <strong>de</strong> creme <strong>de</strong> leite<br />
açúcar <strong>de</strong> confeiteiro<br />
PREPARO<br />
Pré-aqueça o forno em temperatura média. Pincele com manteiga <strong>de</strong>rretida<br />
12 forminhas antia<strong>de</strong>rentes para bolinhos. Num recipiente gran<strong>de</strong>, misture a<br />
farinha, p gengibre o fermento e a canela. Adicione o açúcar mascavo e misture<br />
a manteiga, a banana amassada, o ovo e o creme <strong>de</strong> leite. Acrescente a mistura<br />
aos ingredientes secos da outra tigela e bata até virar uma mistura homogênea.<br />
Distribua a massa nas formas. Bote uma ro<strong>de</strong>la <strong>de</strong> banana sobre cada bolinho<br />
e asse por 12 minutos ou até que ao enfiar um palito, na massa ele saia limpo.<br />
Deixe <strong>de</strong>scansar por 5 minutos nas forminhas. Desenforme sobre uma travessa<br />
e <strong>de</strong>ixe esfriar. Polvilhe com o açúcar <strong>de</strong> confeiteiro e sirva.<br />
Rendimento: 12 bolinhos.
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