Livro de Receitas - Banana Express Orgânica
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23. BANANAS SPLIT QUENTE<br />
INGREDIENTES<br />
300g. <strong>de</strong> morango fresco<br />
2 colheres (chá) <strong>de</strong> maisena<br />
3 colheres (sopa) <strong>de</strong> açúcar<br />
3 colheres (sopa) suco <strong>de</strong> limão<br />
4 bananas firmes<br />
8 bolas <strong>de</strong> sorvete <strong>de</strong> morando<br />
Rendimento: 4 pessoas<br />
PREPARO<br />
Para o molho, ponha o morango em uma tigela e aqueça a 100° (alta, forte) por<br />
6-7 minutos. Mexa três vezes. Escorra o suco do morango para <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> outra<br />
tigela. Junte a maisena e mexa para dissolvê-la. Adicione o açúcar e o morango<br />
batido no liquidificador. Leve ao forno a 100º (alta, forte) por 3-5 minutos para<br />
engrossar. Mexa 1 vez. Junte 2 colheres (sopa) <strong>de</strong> suco <strong>de</strong> limão e passe por<br />
uma peneira <strong>de</strong> náilon. Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento,<br />
e pincele-as com o restante do suco <strong>de</strong> limão. Junte as 2 meta<strong>de</strong>s. Leve-as ao<br />
forno <strong>de</strong> microondas a 100% (alta, forte) por 1 – 1 1/2 minutos. Coloque uma<br />
banana cortada em cada travessinha, separe as meta<strong>de</strong>s e recheie o espaço com<br />
2 bolas <strong>de</strong> sorvete. Regue com o molho quente.
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