Livro de Receitas - Banana Express Orgânica
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180. SUFLÊ DE BANANA<br />
INGREDIENTES<br />
125g. <strong>de</strong> manteiga<br />
farinha <strong>de</strong> trigo<br />
leite<br />
1 pitada <strong>de</strong> sal<br />
4 colheres <strong>de</strong> sopa <strong>de</strong> açúcar<br />
10 bananas cortadas em pedaços<br />
baunilha e ovos<br />
PREPARO<br />
Colocar a manteiga numa caçarola e juntar aos poucos a farinha <strong>de</strong> trigo até<br />
formar uma massa grossa. Juntar em seguida o leite, que <strong>de</strong>ve ser colocado<br />
aos poucos, formando um creme branco meio espesso. Logo <strong>de</strong>pois, acrescente<br />
a pitada <strong>de</strong> sal e o açúcar. Retirar do fogo quando estiver cozido, colocando<br />
uma gotinha <strong>de</strong> baunilha. Juntar as bananas e gemas. Nesse meio tempo, as<br />
claras <strong>de</strong>vem ser batidas em neve. Junte todos os ingredientes, colocando-os<br />
em um pirex. Levar ao forno bem quente, durante 20 minutos. Polvilhar com<br />
açúcar, ao servir.
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