Hundertjahrährige Geschichte des Deutschtums von Rochester

Geschichte der Deutschen von Rochester
Nach sechsmonatlichem Geschäftsbetrieb jedoch setzte Joseph
Yaman mit seinen Eltern seinen Wanderstab weiter und langte im
Jahre 1832 in Rochester an. Es war das eine böse Zeit für die Einwanderer,
denn die Cholera wütete so schrecklich, dass sich kaum
Leute finden konnten, um die Toten zu beerdigen. Fast noch ehe der
letzte Atemzug getan war, wurden die an der Seuche Gestorbenen
ohne weitere Ceremonien in rohe Särge gelegt und im Busche
verscharrt.
Auch J oseph Yamans Eltern fielen der entsetzlichen Pest zum
Opfer. Beide starben kurz nach einander im August 1836.
Yaman warf sich jetzt auf die Küferei und war bis zum Jahre
1844 mit dem Verfertigen von Mehlfässern beschäftigt, die damals
mit dem blühenden Zustande des Mehlhandels einen äusserst lohnenden
Artikel bildeten. Natürlich wurden die Fässer fast alle ohne
Maschinen mit der Hand angefertigt und grössere Küferwerkstätten
waren im Stande, 60-65 Stück von jedem Arbeiter .die Woche
anfertigen zu lassen. Das dazu notwendige Holz bot die waldige
Umgegend der Stadt im Ueberfluss und es wurde von den Buschfarmern
zu den billigsten Preisen geliefert. 1838 verheiratete sich Yaman
mit Cath. Bechtel aus Deidesheim in Baden, und 1844 errichtete
er mit J. Nagel eine Bäckerei, in welcher die erste Maschine zur
Anfertigung von "Crackers" hier in Rochester aufgestellt wurde.
Später brannte die Bäckerei nieder, wobei die Besitzer, da sie keine
Versicherung hatten, einen Verlust von $5,000 erlitten. Ausserdem
hatte Yaman 2 Jahre nach dem Brand eine Summe von $2,100 zu
bezahlen, für welche er für einen Freund Bürge geworden war.
Alle diese Unfälle aber vermochten seine Energie und seinen
Geschäftsgeist nicht zu brechen. Im Jahre 1859 errichtete er mit
Christ. Siel eine Brauerei in der Exchangestrasse, die durch den 8
Monate später erfolgten Austritt Siels aus der Teilhaberschaft in
seinen alleinigen Besitz überging. 1861 erhielt er in Joseph Nunn
einen neuen Pa.rtner in dem Braugeschäft. Er selbst übernahm ausserdem
noch das J effersonha us. Die Bierbrauerei war zwar damals
keineswegs so glänzend wie heute; es wurde blos Obergärbier verfertigt
und gallonenweise verkauft ; das Barrel brachte einen Preis
von $4. Trotzdem aber erwarb sich Yaman durch Fleiss und Unternehmungsgeist
so viel bei demselben, dass er 1864 im Stande war,
die an der Ecke von J ay und Sextonstrasse gelegene Strassburger
Ale-Brauerei zu gründen, die er gemeinschaftlich mit N. Kase bis
zum Jahre 1882 betrieb.
. Im Jahre 1833 wanderte Andreas Kiefer aus Wimmuthsweiler
tm Regieru.ngsbezirk Trier hier ein, wo er das Geschäft eines Mühlarztes
betrieb. Nachdem er seines Geschäftes wegen seinen Aufenthaltsort
wiederholt verändert hatte, liess er sich von 1859 an
ohne weitere Unterbrechung in Roches.ter nieder.
Seine erste Werkstätte errichtete er in der Millsttasse. Er war
als Mühlarzt sehr gesucht, und eine beträchtliche Anzahl der Mühl-
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